主料：黃豆、瘦肉。
配料：辣椒、四季醬、糖、生抽、料酒。
步驟：
1、黃豆用水焯一下，留做備用;
2、肉絞碎或者剁碎，放少量澱粉，加一勺老抽，加一點辣椒末，拌勻並醃製5到10分鐘；
3、把醃製好的肉末在鍋裡炒熟，稍微翻炒即可，少量油即可；
4、把砂鍋準備好，在砂鍋底部鋪上一些肉末，再放一點青菜葉子之類的，有肉的香味和菜的清香，然後放上之前焯過的黃豆，再撒上一層肉末，根據自己的口味加點辣椒也無妨，在火上燒5分鐘即可食用。
1、材料：豬肉250克、黃豆50克、四季醬1勺、紅糖1-2勺、生抽料酒1勺。
2、黃豆放乾鍋裡炒，炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀；
3、豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右；
4、乾鍋免油開火放調味的豬肉，放入黃豆；
5、加適量水，放1-2勺糖，喜歡甜口些多放點糖；
6、大火燒開了改中小火燜煮至豬肉夠綿或燜至收汁即可。
1、黃豆芽洗淨備用；
2、豬肉剁餡，加入調料攪拌成餡備用；
3、鍋裡放少許油，蔥薑蒜炒出香味後加入肉餡，生抽老抽適量，翻炒至微焦；
4、加入適量水，放入黃豆芽。中火燉5至10分鐘出鍋。
備料：豇豆切粒，酥花生仁去衣壓成粗粒，幹辣椒切段。將兩種豇豆放一個碗裡拌勻醃半小時以上，以去鮮豇豆的生澀味。醃好後擠幹汁水
下鍋炒：鍋中放油燒至溫熱，下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油（吃鹹味重的人可適量放鹽鍋中油溫升至六成熱時，下幹辣椒段炒香，下豇豆碎炒至鮮豇豆熟。下肉碎合炒約一分鐘。起鍋前下花生碎。
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1、豬肉餡用生抽，料酒醃製。青豆洗淨蔥白和生薑切好備用
2、到小半鍋水開以後，倒入青豆。煮熟剛剛熟好不要煮的太軟。然後瀝乾水分備用
3、熱鍋下調和油辣，倒入肉餡兒翻炒
4、倒入生薑和大蔥爆香
5、在加入半勺豆瓣醬
6、加入青豆翻炒，這個青豆是煮熟的，不必炒太久，兩分鐘就行啦。
7、 ...
準備食材：
熟黃豆、豬肉、油、鹽、大蒜、蠔油、醋。
方法步驟：
1、黃豆放入鍋中煮熟。
2、精肉切丁、蒜瓣切碎，待用。
3、坐鍋，放油，爆炒蒜碎。
4、倒入肉丁炒熟，然後倒入黃豆，翻炒一會兒。
5、放鹽、醋、蠔油，翻炒至入味即可。 ...
黃豆提前浸泡、煮熟。
蒜瓣切碎。
坐鍋，放油，爆香蒜碎。
倒入肉末炒熟。肉末可以選擇帶一點肥油的，做出來更香，肉末可以炒久一點，一直炒到油滲出來，愛吃香口的甚至可以把肉末炒到帶一點點焦香。
放黃豆。
翻炒一會兒。
放黃豆醬。
翻炒出香味即可。
出鍋裝盤。 ...
1、配方。粉絲500g、豬肉200g、姜1片、小蔥3顆、大蒜1瓣、植物油2勺、鹽1.5勺、雞粉2勺、生抽1.5小勺、料酒1小勺、郫縣豆瓣醬1大勺。
2、粉絲提前泡軟，洗淨備用。
3、豬肉剁餡，調入適量鹽、油、料酒、雞粉，攪拌均勻，放置片刻。
4、蔥薑蒜洗淨，擦乾水分，切末備用。
5、郫縣豆 ...
1、食材：豬肉末適量、泡豇豆適量、幹海椒適量、食用油適量、鹽巴適量、生抽適量、味精適量。
2、泡豇豆用水沖洗一下，切成顆粒備用。
3、鍋內加入食用油燒熱，匯入豬肉末煸炒至變色，加入適量生抽翻炒少許盛出備用。
4、鍋內再次加入食用油，倒入幹海椒煸炒出香味。
5、加入切好的泡豇豆翻炒。
6 ...
主料：豬腿肉500克、茶樹菇50克、蓮子10個
輔料：冰糖5塊、八角1個、香葉2片、桂皮1片、醬油1勺、水澱粉少許、調味雞粉2勺
做法：
1、將豬腿肉洗淨後切成塊狀；
2、將蓮子和茶樹菇泡水後靜置備用；
3、鍋中倒入水後，倒入1勺醬油和2勺調味雞粉；
4、將豬腿肉放入鍋中，開小火慢 ...