1、主料：豇豆(300g)、五花肉(100g)；輔料：調和油(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、水(適量)。
2、做法步驟：豆角洗淨控幹水分；蔥姜切絲，五花肉切片；
3、油熱後下入五花肉翻炒至發白；
4、放入豆角繼續翻炒至豆角變翠綠；
5、放入適量自家的黃豆醬炒香；
6、填適量清水，大火燒開燉至湯汁減少，收汁後即可出鍋。
1、排骨涼水下鍋，煮開後撈出，用溫水沖洗淨浮沫，瀝乾水分備用；
2、蔥、姜、乾紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底；
3、倒入瀝乾水分的排骨，新增沒過排骨的熱水；
4、新增適量的鹽、黃豆醬、料酒和適量的糖；
5、開大火，上汽後轉中火壓5分鐘關火即可。
1、原料：排骨、黃豆醬、蔥、姜、乾紅辣椒、八角、香葉。
2、排骨涼水下鍋，煮開後撈出，用溫水沖洗淨浮沫，瀝乾水分備用；
3、蔥、姜、乾紅辣椒、八角、香葉鋪在高壓鍋底，倒入瀝乾水分的排骨，新增沒過的熱水；
4、新增適量的鹽、黃豆醬、料酒和一點點糖，開大火，上汽後轉中火壓5分鐘關火。
生醬炸鍋時放，熟醬加湯後放。
做法：
胡蘿蔔，山藥準備好；胡蘿蔔，山藥洗淨去到山藥毛和皮，用刀去成滾刀塊，下入油鍋炸到表面金黃撈出備用；豆腐準備好切成稜形塊；用炸過油炸製表皮金黃；然後把一碗熟燉牛肉放入湯鍋中，把山藥，胡蘿蔔，豆腐塊一同下入，開鍋後燉20分鐘，使之萊入味即可成出品嘗美味。 ...
土豆燉肉做法：
原料：土豆塊400克，西紅柿200克，裡脊肉150克。
調料：食用油、鹽、黃豆醬。
1、西紅柿去皮切好備用，裡脊肉和土豆分別切成小塊。
2、鍋中倒入食用油，放入肉塊煸炒，然後加西紅柿炒出湯汁。
3、加入土豆塊炒一會，加入適量黃豆醬，加入溫水。
4、開鍋時加適量鹽，轉 ...
肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆燉豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚、豆醬炒紅薯尖、醬炒苦瓜等。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。 ...
1、主料：黃豆芽250克、豆腐300克。
2、調料：色拉油40克、鹽5克、味精3克、姜10克、大蔥10克、胡椒粉5克、香油10克。
3、將黃豆芽摘去須、根、洗淨；豆腐切成1。5釐米長、1。2釐米寬、1釐米厚的塊，分別入沸水鍋內焯水後撈出；薑切片，蔥切花。
4、鍋置旺火上，放入色拉油，加入清湯約 ...
1、材料：大閘蟹4只，兩勺黃豆醬、蔥姜適量。
2、先將大閘蟹去肚臍，然後用刷子將大閘蟹刷乾淨，再將大閘蟹對半切開。
3、蒸盆裡放兩勺黃豆醬，撒上蔥薑末子，可以往豆瓣醬裡兌點涼開水，中和一下鹹味，然後根據自己的喜歡，加半勺白糖，加入小半碗清水攪拌均勻。
4、將大閘蟹切口朝下襬進盆裡，放入蒸鍋大火 ...
1、原料不同。甜麵醬以麵粉為原料經過發酵而成，而黃豆醬也叫大豆醬，它以黃豆為原料，煮熟碾碎後發酵而成。兩者的製作原料完全不同，區別很大。
2、顏色不同。優質的甜麵醬呈現為黃褐色或紅褐色，光澤感極好。而黃豆醬則多色澤鮮紅，光澤度非常好，兩者的醬香都不錯，但從色澤上看黃豆醬更為鮮豔，用來做菜看著顏值更高， ...
1、食材：豬肉300g，麵粉200g，豆角200g，鹽適量，雞蛋適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，蠔油適量，老抽適量，雞精適量，生抽適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，香油適量。
2、將麵粉倒入乾淨面盆中。
3、加入適量的鹽。
4、打入雞蛋。
5、加入適量的水。
6、揉成麵糰。
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