黃金油條的做法

　　1、食材：中筋麵粉300g，雞蛋1個，酵母3g，牛奶150g。

　　2、三百克中筋麵粉，加三克酵母粉，兩克鹽，兩克食用小蘇打，一個雞蛋，一百五十克純牛奶先攪拌均勻，加十五克食用油，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。

　　3、鍋中水溫燒到四十五度，放上蒸籠格子，麵糰放在裡面，扣上蓋子，發酵一個小時。面板上撒點麵粉，防粘，麵糰不要揉，不然會變成死麵，輕輕把它擀成長方形。

　　4、切成大小相等的長條，再來刷點清水，兩條疊在一起，用刀背或者筷子壓一下，然後一分為三。六成油溫下鍋，剛開始要勤快翻滾，這樣轉化效果比較好。

　　1、中蝦洗淨，剝去頭、殼，留尾部。在麵包糠中放入蒜茸，混合均勻後待用。

　　2、雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液，捏住中蝦尾部，將蝦肉放入蛋液中，均勻的蘸上一層蛋液。

　　3、將中蝦放入蒜茸麵包糠中，使其均勻的裹上一層面包糠。

　　4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將中蝦放入炸制約2分鐘，呈金黃色，再撈出瀝乾油分。

　　5、將鹽、牛奶和黑胡椒乳酪放入鍋中，用小火慢慢熬煮至乳酪完全融化。

　　6、最後將乳酪汁淋在中蝦上，再撒上法香碎即可。

　　1、食材準備：蝦，澱粉，雞蛋，麵包糠，油，泰式甜辣醬，黑胡椒粉，料酒，鹽。

　　2、蝦洗淨去頭剝殼；剝好的蝦用鹽，料酒，黑胡椒粉醃製備用；

　　3、醃製好的蝦依次沾層澱粉；裹蛋清；最後沾上層面包糠；

　　4、排排站，等著下油鍋；起油鍋，油熱後轉中小火，放入蝦炸至金黃即可。