黃金饅頭的做法

　　1、用料：剩饅頭若干、雞蛋3個、蔥適量、鹽適量。

　　2、2-3個雞蛋，放鹽適量，打成液體，蔥切好，儘量切小點。

　　3、蔥放進蛋液，接著攪一攪。喜歡吃蔥的可以放多點。

　　4、饅頭切小塊，烙饃太厚，所以從中間切開。這樣煎得透。

　　5、切好的饅頭塊！用普通饅頭更好，雙面都能吸進去蛋液。

　　6、油適量，不用太多。

　　7、整塊饅頭浸入蛋液，放入鍋裡煎。

　　8、火要小，蛋液容易濺。經常翻動兩面，然後壓一壓，讓吸進去的蛋液都出來。

　　9、兩面都煎黃就可以出鍋了。

　　1、先將饅頭切成大約1cm厚的大片

　　2、雞蛋加少許鹽打散，儘量不要打起泡，打勻即可

　　3、將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋

　　4、熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃後翻面，再煎至金黃色，即可

　　5、另一部分饅頭片（沒蘸蛋液的饅頭片）直接下鍋

　　6、一面煎至金黃色後翻面，撒上適量椒鹽，也可以換成自己喜歡的其他調味料，待另一面也煎至金黃色，出鍋即可

　　1、南瓜在蒸鍋裡蒸20分鐘後去皮壓成泥，取250克。

　　2、把所有原料放在一起揉麵到光滑即可。

　　3、讓麵糰發酵到兩倍大後再次揉麵到麵糰細膩光滑。

　　4、把麵糰分成14個小劑子，每個在50克左右，再讓麵糰醒10分鐘左右。

　　5、取一個劑子，把麵糰摁扁，用兩手轉出窩形。

　　6、先放入一小勺蜂蜜，再放入適量芝麻核桃粉。

　　7、包攏捏緊，捏縫朝下，滾圓。

　　8、放在塗了食用油的蒸架上，上下兩層正好14個。

　　9、蒸鍋里加水，燒到溫熱關火，放入蒸架開始第二次發酵到麵糰兩倍大。

　　10、蓋子上包一層紗布，蓋上蓋，大火，水煮開後再蒸10分鐘，燜5分鐘即可開蓋。

　　11、再把蒸出來的饅頭下鍋煎一下，黃金饅頭就好了。