黃麻葉的炒法

　　1、將買來的新鮮的麻葉，一邊摘葉子一邊泡水，摘完葉子之後將麻葉都清洗一遍，然後再泡水，大約十分鐘左右。

　　2、泡完好之後將麻葉撈出來，然後將其控幹水分，然後在鍋裡多加一些水，然後加一把粗鹽經過燒開，然後將麻葉放到燒開的水裡進行燙，將燙軟的麻葉再煮，大約五分鐘之後將麻葉撈出來瀝乾水分，然後準備好豆醬和蒜頭，將蒜頭剝皮，然後將蒜頭放到攪拌器裡，然後將蒜頭攪爛。

　　3、再將準備好的豆醬先撒到過完水的麻葉上面，然後在鍋里加入適當的食用油等油燒開之後將蒜泥加入，然後將其炒香，直到蒜泥變成金黃色之後再倒進準備好的麻葉，進行快速的翻炒之後即可出鍋使用。

　　1、孕婦可以吃黃麻葉。

　　2、麻葉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防便，但是麻葉又有解痛、麻醉、利尿作用，孕媽媽吃麻葉要謹慎，最好不要吃太多。

　　3、麻葉含比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高產後媽媽的免疫力，營養價值較高，產後媽媽可以適量吃一些。但是不要過量食用。

　　4、先在炒鍋內加熱豆油並爆香蒜頭，然後將大部分熱好的豆油蒜頭盛出，留下一點油鍋底，再將洗淨的麻葉下鍋加鹽爆炒，會有少量水滲出。用鍋鏟將麻葉撥到鍋邊擠幹，將水瀝出，然後再將原先盛出的豆油蒜瓣倒入鍋內，並加入普寧豆醬翻炒，回味無窮越吃越愛吃的麻葉很快便可以出鍋

　　1、蒜炒臘肉。原料：臘肉、大蒜、紅椒、料酒、油。做法：臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝乾水待用。紅椒切小塊、大蒜洗淨切斜刀。鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味。加入大蒜。放少許料酒。放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可！

　　2、芥藍炒臘肉。原料：芥藍300g、臘肉50g、鹽少許、雞粉少許。做法：鍋中添水，大火加熱；水沸後加入少許鹽;加入幾滴植物油；放入芥藍焯燙，過水後迅速撈出、瀝乾待用；倒掉水，將鍋拭乾，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油；放入芥藍，大火爆炒一分鐘；關火，加少許鹽；加少許雞粉，翻炒均勻即可。

　　3、臘肉炒土豆片。原料：臘肉一塊200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一個、青蒜少許、老抽少許。做法：臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下。鍋裡熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘至土豆熟，加青椒翻炒均勻。出鍋後加青蒜調味。