黑椒腸如何做早餐

　　1、豬肉切小塊。

　　2、加入鹽，白糖，蜂蜜,現磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻。

　　3、澱粉加適量清水調成糊狀。

　　4、把澱粉糊加入肉餡中，順著一個方向攪拌上勁，醃漬2小時。

　　5、腸衣取出洗淨，放在清水中，加一勺料酒，幾滴高度白酒浸泡1小時去腥。

　　6、將腸衣套在漏斗上，底部打一個結。

　　7、將豬肉餡放入漏斗內，筷子粗頭朝下，斜著壓豬肉，這樣豬肉走的比較順當。

　　8、檢查灌好的腸體，如果有空氣，用縫衣服的針將其扎破，放掉氣體，將豬肉趕勻。

　　9、每隔約 10釐米，用棉線扎一個結，將香腸紮成想要的長度。

　　10、將其掛起來晾乾表皮。

　　11、將晾好的香腸取下來，鍋子燒水（足量），大約80度，將腸丟進去，小火，微煮。

　　12、大約煮30分鐘（小火），香腸浮起即可關火。

　　13、將香腸撈出，晾涼，晾乾，放入保鮮袋冷藏儲存即可。

　　14、食用時，用平底鍋煎至表皮金黃酥脆即可。

　　1、前臀尖1000g、玉米澱粉15g、黑胡椒粉1大勺、料酒1大勺、生抽適量、鹽漬羊腸衣3根、糖適量、鹽適量、香油適量、蜂蜜適量、老抽適量、五香粉適量。

　　2、新鮮豬肉剁成餡，有攪拌機的直接攪就行。

　　3、剁好的肉餡加入所有的配料攪拌均勻。

　　4、攪拌好肉餡後放入冰箱冷藏醃製兩小時以上。

　　5、準備好灌腸神器，羊腸衣，棉線，剪刀等工具開始灌。

　　6、全部灌好後通風一個晚上或者24小時。

　　7、做好的腸冷水入鍋，中火開煮，煮到表面出現浮沫轉小火。

　　8、煮好後的脆皮腸剪成一截截的，冷卻後冷凍儲存。

　　1、用料 ：意麵110g，兩個雞腿肉，去骨頭，色椒一兩個，生抽，生粉，蒜，黑胡椒碎粒，雞精，洋蔥半個。

　　2、雞腿肉先用黑胡椒，生粉，麻油，生抽，雞精，蒜末醃製好。

　　3、先醃製好雞肉再去弄別的，等到要用到雞肉的時候，就差不多入味了。雞腿肉最好切成條型。

　　4、然後再煮意粉，比較細的意粉，比較好煮軟，水開了放進鍋裡灑點鹽煮，大概煮10分鐘。

　　5、在煮的過程中可以切色椒洋蔥，切成條的，放在碗裡備用。

　　6、面煮開了撈起來，用橄欖油拌著以防面粘在一塊，沒有橄欖油的話食用油也可以。

　　7、先炒熟雞肉。

　　8、放入色椒條洋蔥條和鹽翻炒，不要把洋蔥炒軟了，差不多就行了。

　　9、放入意粉一起炒，灑上黑胡椒碎粒，出鍋。