黑椒魷魚如何做

　　1、主料：魷魚600克

　　2、輔料：植物油3湯勺、姜5克、食鹽1/3勺、黑胡椒1勺、洋蔥50克、青椒50克、料酒1湯勺、孜然1勺。

　　3、魷魚去腸洗乾淨，把魷魚的紅衣去掉，切成約2釐米見方的小塊，用一勺料酒，適量的鹽和姜粉醃漬10分鐘。

　　4、青椒和洋蔥清洗乾淨，都切成約1.5釐米的小塊。

　　5、平底鍋燒熱，放三湯勺油，倒入醃好的魷魚，中火煎。

　　6、用木鏟每塊按壓，逼出魷魚中的水分。

　　7、待魷魚略幹，倒入青椒塊滑炒。

　　8、青椒微幹，倒入洋蔥快滑炒。

　　9、待洋蔥出香味，加入一勺孜然。

　　10、一勺黑胡椒粉。

　　11、炒勻即可。

　　1、用料 ：意麵110g，兩個雞腿肉，去骨頭，色椒一兩個，生抽，生粉，蒜，黑胡椒碎粒，雞精，洋蔥半個。

　　2、雞腿肉先用黑胡椒，生粉，麻油，生抽，雞精，蒜末醃製好。

　　3、先醃製好雞肉再去弄別的，等到要用到雞肉的時候，就差不多入味了。雞腿肉最好切成條型。

　　4、然後再煮意粉，比較細的意粉，比較好煮軟，水開了放進鍋裡灑點鹽煮，大概煮10分鐘。

　　5、在煮的過程中可以切色椒洋蔥，切成條的，放在碗裡備用。

　　6、面煮開了撈起來，用橄欖油拌著以防面粘在一塊，沒有橄欖油的話食用油也可以。

　　7、先炒熟雞肉。

　　8、放入色椒條洋蔥條和鹽翻炒，不要把洋蔥炒軟了，差不多就行了。

　　9、放入意粉一起炒，灑上黑胡椒碎粒，出鍋。

　　1、土豆切塊後放入煮鍋，加少許鹽煮10分鐘。

　　2、煮至土豆8分熟即可撈出、控水。

　　3、撒玉米澱粉，讓土豆表面薄薄的沾一層就行，不必太多。

　　4、油熱後放入薯角，先別翻動。

　　5、等薯角表面炸至結殼後再翻動，炸至薯角微黃後即可撈出。

　　6、放入黑胡椒，少許鹽，拌勻。

　　7、淋少許番茄沙司即可。