1、食材：麵粉250克，熟芝麻粉25克，白糖20克，水130克，鹽1克，植物油5克，酵母3克。
2、將除芝麻粉以外的材料混合攪拌，揉成較光滑的麵糰。
3、分割成兩份，稍微大一點的部分揉入芝麻粉揉勻。
4、將黑白兩份麵糰分別在溫暖溼潤處發酵至兩倍大，我是放在麵包機裡隔開發酵約50分鐘。
5、發酵完成後取出麵糰，拍扁壓出大氣泡後揉勻。
6、將面圖反覆擀開成長方形後再三摺摺疊後再擀開，這樣可以儘量擀去氣泡讓麵糰更細緻。
7、將擀好的面片黑色放在下面，刷掉表面多餘的乾粉，然後刷一層清水。
8、再將白色的面片放在上面，稍稍按壓一下使黑白雙色面片緊密粘合。
9、再在白色面片上也刷一層清水，然後將面片緊緊地捲成圓柱形後搓勻。
10、用刀切割成等量的小麵糰排放在鋪了油紙的籠屜裡。
11、蓋上鍋蓋。
12、放在水溫大約30度左右的蒸鍋上，等大約20分鐘以後開火。
13、水開後中大火蒸15分鐘關火，再悶3分鐘即可。
1、食材：紫薯麵粉200克、酵母2克、牛奶10克、麵粉200克、鹽2克、十三香2克、香油10克。
2、準備紫薯麵粉，加入發酵粉牛奶。和成麵糰。
3、麵粉同樣加入發酵粉，牛奶和成麵糰，同時醒發一小時。面發好了，排氣。
4、將紫薯麵糰擀成薄片，撒上少許鹽，十三香，香油，塗抹均勻。
5、將白麵團擀成同樣大小放在上面。
6、捲起來切成若干份，用筷子壓一下。
7、做成漂亮的小花捲，冷水上鍋再次醒發10分鐘，水燒開蒸至15分鐘左右即可。
1、雞蛋外殼洗乾淨，碗裡打入2個雞蛋，不要打撒。
2、將雞蛋黃和雞蛋清分開來，備用。
3、在雞蛋清里加入蔥花，火腿丁，少量的鹽攪拌均勻。
4、然後把雞蛋清，放到模具裡，裹上一層保鮮膜。
5、保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，排氣用。
6、上蒸鍋蒸15分鐘，成型之後拿出來再倒上一層攪拌好的雞蛋黃。
7、再上蒸鍋蒸15分鐘就可以了，這樣雙色蛋就做成了，非常的好看，有食慾。
1、準備什錦雙色肉丸。食材：裡脊肉80克，火腿100克，北豆腐半塊，蓮藕60克，胡蘿蔔一小段，輔料薑末適量，蔥末適量，橄欖油少許，豌豆尖少許，水少許，配料鹽量紹酒一勺，生抽一勺，雞精少許，胡椒粉少許。
2、把肉剁成瘦肉餡。把火腿和豆腐切成片，基本一樣多。自制的瘦肉餡。
3、肉餡加入少許鹽、水和紹酒 ...
1、用料：高筋麵粉250g、低筋麵粉250g、糖40g、水135g、全蛋液135g、鹽2g、酵母7.5g、螺旋藻精粉10g。
2、首先準備原材料的要兩份，一分需要螺旋藻精粉，另外一份不需要螺旋藻的。
3、將高筋麵粉，低筋麵粉，糖，哮母，鹽，混合在一塊。
4、水，全蛋液，螺旋藻精混合，攪拌均勻。 ...
1、準備四個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，備用。
2、蛋清里加入適量火腿丁，蛋黃加上適量蔥花和一丟丟鹽，分別攪拌均勻。
3、平底鍋刷一層油，小火鍋倒入蛋清，蕩平，小火煎至定型。盛出備用。
4、然後依舊小火加熱，倒入蛋黃液，煎至定型，盛出。
5、然後把蛋黃餅放在蛋清餅上，順著一端捲起來。
6、 ...
1、材料，雞蛋8顆，七味粉適量，海苔粉適量，烹大師或鰹魚粉1匙，味霖1大匙，鹽少許，醬油1匙，芝麻油。
2、準備一個長型模具，並將蛋白與蛋黃分開備用。
2、蛋白加入調味料1攪拌均勻後，倒入模型中放進電鍋內鍋(因為模型是紙盒,所以電鍋內鍋要放蒸架)
上面蓋上鋁箔紙，用1杯水蒸煮至電鍋跳起後取出。 ...
1、食材：魚頭1個、青、紅剁椒、泡發粉絲、蔥、姜、蒜末、鹽、料酒、2湯勺油。
2、魚頭洗淨，裡面的黑膜一定要洗掉。魚頭用鹽，料酒，姜，蔥抹勻醃製20分鐘。
3、盤裡鋪幾片姜蔥，把粉絲鋪上，再把醃製好的魚頭擺好，上面均勻鋪上青紅剁椒，大火水燒開，放魚頭大火蒸15分鐘即可。
4、蒸好的魚上面鋪適量 ...
1、黑芝麻放入攪拌機，加入600ml高速打3分鐘，打成漿。
2、倒入適量鹽和剩餘約200ml水攪拌勻。
3、馬蹄粉，粘米粉和糯米粉加入芝麻漿裡拌勻。
4、過篩一遍。
5、平底盤薄薄刷一層油。
6、舀入4勺(約200ml)粉漿。舀之前，粉漿要攪拌一下，因為粉會沉底。
7、放入蒸鍋大火 ...
1、食材明細：紫薯麵糰紫薯泥適量、麵粉300g、酵母3g、白色麵糰麵粉300g、酵母3g、牛奶160g；
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、紫薯有點幹，摻了一點水壓成紫薯泥。
4、紫薯泥、麵粉、酵母和成麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。
5、麵粉、酵母和牛奶和成白麵團，蓋溼布放溫暖處發酵。
6、發酵 ...