材料：黑米，酵母，麵粉。
1、提前一晚上泡黑米。
2、第二天早上，把黑米撈出來。
3、放入榨汁機裡，做成米粉，如果顆粒太粗，就加點泡黑米的水，做成米糊。
4、加酵母水和麵，醒大約3個小時。
5、面發的有差不多兩倍大了。
6、切成幾塊，開始做饅頭。
7、然後將饅頭放入蒸鍋蒸約20分鐘，關火後悶兩分鐘，即可。
1、盆內放入黑米麵和白麵。
2、溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘。
3、給麵粉分次加水，攪拌成絮狀。
4、揉成比較光滑的麵糰，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵。
5、經過一夜的發酵，麵糰明顯膨脹，手指扎進面內沒有回縮，說明發酵成功。
6、把麵糰放案板上揉搓排氣。
7、把麵糰搓成一個長條。
...
1、200g高粱面放在鍋裡；
2、緩緩加熱水用筷子攪拌至粒裝無干粉；
3、10ml熱水加70g黃糖碎融化；融化放溫後 加入4g酵母；
4、待高粱疙瘩放溫不燙手，倒入50g奶粉；
5、200g麵粉 1g鹽；
6、倒入100ml黃糖酵母水，揉至粗糙光滑裝，進入第一次發酵；
7、發酵好了 ...
1、主料：大黃米100g、麵粉800g、酵母適量。
2、大黃米泡1夜，放在料理機打碎。
3、麵粉和酵母混合，倒入打好的米漿用筷子攪開。
4、揉成麵糰發酵至兩倍大。
5、取出分成小份，揉圓成饅頭胚，蒸鍋刷油。
6、放上饅頭胚醒20分鐘。
7、大火蒸25分鐘關火燜3分鐘取出。 ...
1、溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘。
2、面盆內放入麵粉，黑米麵和白糖。
3、分次加酵母粉水倒入盆內，攪拌成絮狀。
4、揉成比較光滑的麵糰。
5、一部分麵糰做發糕用，這一部分麵糰用保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵。
6、經過一夜發酵，麵糰明顯膨脹，用手紮下麵糰，不回縮說明面已經發酵成功。
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1、麵粉120克、黑米粉89克、各種雜糧磨成粉58克、糖39克、酵母57克、水20克、牛奶78克、鹽20克，麵包機中加入牛奶，酵母。
2、加入黑香米麵和白麵。
3、啟動麵包機麵糰鍵，光滑的麵糰。
4、麵包機中發酵好了，做成大小均勻的小劑子。
5、揉成光滑的麵糰，做成饅頭胚。
6、醒發半 ...
1、盆內放入黑米麵和白麵。
2、溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘。
3、給麵粉分次加水，攪拌成絮狀。
4、揉成比較光滑的麵糰，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵。
5、經過一夜的發酵，麵糰明顯膨脹，手指扎進面內沒有回縮，說明發酵成功。
6、把麵糰放案板上揉搓排氣。
7、把麵糰搓成一個長條。
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食材：麵粉750g，燕麥120g，水餃餡適量，黑米120g，乾酵母7g，清水。
做黑米麵窩窩頭的步驟：
1、取適量乾酵母粉，加入水溫40度左右的溫水，將酵母粉攪拌均勻，靜置5分鐘；
2、取120g黑米和120g燕麥，並將黑米清洗乾淨；
3、將黑米、燕麥倒入攪拌機中，加適當水，超細精磨三次； ...