1、200g高粱面放在鍋裡；
2、緩緩加熱水用筷子攪拌至粒裝無干粉；
3、10ml熱水加70g黃糖碎融化；融化放溫後 加入4g酵母；
4、待高粱疙瘩放溫不燙手，倒入50g奶粉；
5、200g麵粉 1g鹽；
6、倒入100ml黃糖酵母水，揉至粗糙光滑裝，進入第一次發酵；
7、發酵好了 戳洞不反彈；
8、摔桌裡揉捏出氣……沾就灑乾麵粉；一開始是切開有大大的氣泡；
9、大概20分鐘 揉捏到基本無粗糙洞洞；
10、揉成想要的長條狀，大約分切16個。微微調整一下形狀，放進蒸架上，直接如鍋裡（此時鍋裡不放水哈）開火15秒，熄火二次醒發半個小時-1個小時。直到明顯變大約2倍；
11、醒好後，包子取出，鍋裡放水加熱至水沸騰。放進包子蒸12分鐘，熄火燜5分鐘。
12、瞧瞧看！因為第一次做高粱款包子，似乎揉捏的技巧還不夠！但是味道很不錯的，甜甜香香；
13、出鍋，完成。
1、主料：大黃米100g、麵粉800g、酵母適量。
2、大黃米泡1夜，放在料理機打碎。
3、麵粉和酵母混合，倒入打好的米漿用筷子攪開。
4、揉成麵糰發酵至兩倍大。
5、取出分成小份，揉圓成饅頭胚，蒸鍋刷油。
6、放上饅頭胚醒20分鐘。
7、大火蒸25分鐘關火燜3分鐘取出。
材料：黃米麵、白麵、牛奶、白糖、雞蛋、酵母、蘇打粉。
黃米麵饅頭的做法：
1、將一半牛奶燒入滾燙，倒入黃米麵中用筷子攪拌。
2、待涼後，用手把它們搓勻，放入白糖，打入雞蛋，加入白麵。
3、用另一半牛奶加入酵母把它們揉在一起。
4、面開後，放入少許蘇打粉開始揉麵。
5、反覆的揉，待揉好後，醒10分鐘。
5、切開放在鍋裡蒸熟即可。
材料：黑米，酵母，麵粉。
1、提前一晚上泡黑米。
2、第二天早上，把黑米撈出來。
3、放入榨汁機裡，做成米粉，如果顆粒太粗，就加點泡黑米的水，做成米糊。
4、加酵母水和麵，醒大約3個小時。
5、面發的有差不多兩倍大了。
6、切成幾塊，開始做饅頭。
7、然後將饅頭放入蒸鍋蒸約20 ...
1、首先將黑米麵和適量白麵放入盆中，加入化開的酵母水和溫水，把面和成光滑的麵糰，蓋上蓋子發酵。
2、然後等麵糰發酵到2倍大時，將其取出，在案板上揉麵排氣，並把麵糰分成均勻的劑子。
3、接著把每個劑子都揉成饅頭坯子，繼續醒發二十分鐘，在簾子上放溼屜布，鍋中放水，大火燒開。
4、最後將饅頭坯子均勻 ...
1、蔥洗淨，用廚房紙吸乾，切成細末，準備好要刷的橄欖油。
2、將所有材料混合在一起，水慢慢加，成團放入廚師機攪拌，1檔7分鐘左右，室溫不同攪拌時間會有所不同。攪拌到盆光、麵糰光滑。
3、攪拌好麵糰擀成大約40x30面片。
4、刷上橄欖油，要沾緊的一邊不要刷到。
5、將蔥花撒在塗邊油的麵皮上 ...
1、食材：高粱米600克、紅豆沙150克。
2、放入攪拌機，打成粉末後過篩。最好在過篩後，再打磨一遍，再過篩，這樣粉末細膩口感好。
3、用開水調成麵糰，揉勻。
4、分成4份，先揉成圓球，再按扁成餅狀。
5、餅上鋪一半厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱餅扣在豆沙餡上，放入籠內蒸熟，放入盤內， ...
1、主料：黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋麵粉20克、雞蛋1只。輔料：蜂蜜10克。
2、將馬鈴薯澱粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過篩到容器中。
3、準備一隻雞蛋，打碎，加入10克蜂蜜，攪拌均勻。
4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。
5、然後加入軟化了的黃油塊。 ...
1、食材：麵粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，蘇打粉1/3勺，鹽少許，水適量。
2、酵母用溫水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麵糰放一邊餳發。
3、餳發後的麵糰好多孔，然後揉出空氣，就可以開始做了。
4、揪一個麵糰擀成大餅，在上面均勻抹上豆沙。捲成長條。
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1、把糯米麵放入盆裡備用。
2、再給糯米麵里加入溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌，然後和成麵糰，再把麵糰揉勻揉透，蓋上浸溼的籠布，餳上10分種。
3、把葡萄乾洗淨泡軟切成碎粒，白糖，芝麻，藍莓果醬，點心碎全部放入一個大的盤子裡，攪拌均勻製成湯圓糖餡。
4、把餳好的麵糰，揉搓成一個圓柱體的長條。
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