黑糖薑母膏怎麼做

　　一、食材：

　　黑糖450g，姜400g。

　　二、做法：

　　1、 把姜削皮洗好晾乾後切小塊；

　　2、 用手動榨汁機把生薑榨汁；

　　3、 榨好後的薑蓉和薑汁，加入黑糖攪拌；

　　4、攪拌後的糖漿，蓋上保鮮膜；

　　5、隔水燉一個半小時，冷卻後裝瓶，即可完成製作。

　　黑糖薑母紅棗核桃膏的做法：

　　材料：紅棗150克、桂圓50克、清水300克、生薑80克、紅糖120克。

　　步驟：

　　1、紅棗洗淨，桂圓剝皮，去核後剪成小塊；

　　2、生薑去皮後切成片，切成末備用；

　　3、紅棗桂圓放入鍋中，加入300克清水；

　　4、大火煮開後，轉小火煮五分鐘，撈出紅棗桂圓；

　　5、用料理機將紅棗桂圓打成泥，將打好的紅棗桂圓泥倒回鍋中，放入切好的薑末；

　　6、倒入紅糖，加入少許水，攪拌均勻；

　　7、大火煮開後，轉小火慢慢熬煮，熬至濃稠即可關火；

　　8、放入乾淨的容器中，密閉儲存。

　　1、姜洗淨，切細絲。與黑糖入鍋，用大火拌炒15-20分鐘。

　　2、略收汁後轉中火繼續翻炒30分鐘。

　　3、轉中小繼續翻炒約20分鐘。

　　4、小火再翻炒20分鐘直至粉狀！直至無稠狀糖，即可完成！

　　5、可置於大盤中，微微散熱。

　　6、約20分鐘即可入袋或上桌！