1、黑芝麻洗淨晾乾,用小火焙熟,注意別炒糊了;
2、炒好的芝麻晾涼,放入料理機打成粉末;
3、加入糖粉稍稍拌一下;加入豬油拌一下;加入融化的黃油攪拌均勻;
4、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬;
5、把變硬的餡料按每份10克分好,揉成小球;
6、糯米粉倒入盆中;加開水攪拌均勻成絮狀,再揉成光滑的麵糰;
7、取一塊糯米麵團大概15克左右,揉圓;
8、用兩個拇指把圓球中間弄出一個小窩,在中間放入一顆餡料;
9、用虎口慢慢往上推麵皮,最後收口,再揉圓揉光滑;
10、盤子裡鋪一層糯米粉,把做好的湯圓放在上面可以防粘;
11、鍋中放水煮沸,將湯圓放入,用勺子推動,不讓湯圓沉底。當湯圓浮起來,再煮一分鐘左右,就煮好了。
1、取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入,待湯圓都浮上水面即可。
2、在煮湯圓同時,另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
3、將蛋打入小碗中打散備用。
4、待湯圓煮好後,小心撈至作法2煮滾的小鍋中,再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
1、將玉米麵和元宵粉按照1:4的比例混合均勻,即1勺玉米麵加入4勺元宵粉;
2、然後一邊用筷子攪拌,一邊倒入溫水,直到麵粉出現團,然後改用手揉捏;
3、同時在湯鍋中倒入醪糟,再加入約200ml的清水,用大火煮開;
4、然後轉成中小火,一邊保持沸騰,一邊往裡加入捏成小球狀的玉米湯圓,煮到湯圓全部漂在表面時,加入1勺白糖即可。
1、食材:湯圓、甜酒釀、糖桂花。
2、將湯圓拆開包裝,放入盤中,待用。
3、在湯鍋中加入一些清水煮開。
4、接著,下入湯圓翻動一下煮開,煮至湯圓浮起。
5、然後,合入甜酒釀翻動一下煮開。
6、最後,擱入糖桂花即可。 ...
1、取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入,待湯圓都浮上水面即可。
2、在煮湯圓同時,另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
3、將蛋打入小碗中打散備用。
4、待湯圓煮好後,小心撈至作法2煮滾的小鍋中,再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。 ...
1、將玉米麵和元宵粉按照1:4的比例混合均勻,即1勺玉米麵加入4勺元宵粉;
2、然後一邊用筷子攪拌,一邊倒入溫水,直到麵粉出現團,然後改用手揉捏;
3、同時在湯鍋中倒入醪糟,再加入約200ml的清水,用大火煮開;
4、然後轉成中小火,一邊保持沸騰,一邊往裡加入捏成小球狀的玉米湯圓,煮到湯圓全部 ...
製作紅豆湯圓配料:
1、糯米粉250克;
2、紅豆餡360克;
3、適量清水。
紅豆湯圓做法步驟:
1、糯米粉稱重,加水攪拌到無干粉狀態;
2、用手將糯米揉勻,成糯米糰;
3、紅豆餡分成12克一個;
4、取糯米糰,約16克一個,包裹餡料;
5、搓圓,下入鍋中沸水,待湯圓 ...
很多地方對於美食的製作和食用都有著特殊的寓意,比如在南方的大多數地方,都有著冬至吃湯圓的傳統,因此,湯糰又叫“冬至團”。那麼,在冬至這天吃湯圓有什麼特殊的含義呢?我們一起來看看吧。
冬至南方吃湯圓的理由
冬至在南方的很多地方,又被稱為小年,很多地方喜歡吃湯圓一方面是代表一年辛苦結束了,大家圍桌坐在 ...
1、選一些優質山楂,清洗乾淨並去除它的蒂把。
2、準備一些竹籤。清洗乾淨,將洗好的山楂串起來。備用。
3、取一個盤子,抹上油,將穿好的山楂放在盤子上。
4、取適量白糖放在鍋中,加入適量清水,攪拌。
5、用小火熬,直到糖變成粘稠的焦黃色。
6、將熬好的白糖淋到放置在盤中的山楂上,晾涼,即 ...
1、主要食材:雞腿菇1斤,青椒1兩,蒜1瓣.
2、做法步驟:將雞腿菇切片。
3、將蒜切片,強調一下,一定要有蒜哦。
4、將青椒也切片,準備開始炒了。
5、鍋裡放油,燒熱。
6、將所有食材放進鍋裡,炒熟,一定要炒熟哦,多炒一會。
7、炒熟後放鹽和少許醬油,裝盤即可。
8、雞腿菇鮮 ...