黑芝麻醬核桃包製作方法

　　1、食材：高粉150克、馬鈴薯全粉15克、糖-麵糰15克、黑芝麻醬-麵糰25克、水90-95克、酵母2克、黑芝麻醬-餡70克、核桃100克、紅糖-餡35克、黑芝麻粉10克。

　　2、高粉、馬鈴薯全粉(可選)、黑芝麻醬、黑芝麻粉(可選)、糖、酵母全放一個盆裡，加水拌勻。

　　3、揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜入冰箱冷藏一夜，或者室溫28度發酵1小時。

　　4、準備餡料，核桃切成小顆粒，加紅糖、黑芝麻醬拌勻。

　　5、取出麵糰排氣，分割成六份，滾圓醒15分鐘。

　　6、麵糰擀成中間厚四周薄的圓形，包入餡料，像包包子那樣包好，封口朝下。

　　7、再次配發15分鐘後冷水下鍋蒸20分鐘，熄火後燜五分鐘開蓋即可。

　　1、用料：中筋麵粉150克、紅豆沙半包、果味粉適量、酵母1克；

　　2、在麵粉中加入酵母用溫水兌開拌成棉絮狀，再加適量冷水搓成麵糰，靜置發酵半小時至麵糰的兩倍大；

　　3、取適量紅豆沙搓成兩個小團備用；

　　4、適量果味粉兌水備用；

　　5、包餡做卡通造型，做好之後蒸15分鐘即可。

　　1、用料：高筋麵粉300克、火腿腸3根、芝士10克、雞蛋1個、小蔥適量、白糖20克、黃油20克、酵母3克。

　　2、麵粉加入白糖，打入雞蛋，加入清水，加入酵母。

　　3、麵包機柔面，柔好的面，加入黃油柔發，發至兩倍大，排氣醒一會。

　　4、然後分成45克一小塊分12個。

　　5、發至二倍大刷上雞蛋液。

　　6、擺上火腿腸，撒上小蔥花，撒上芝士，上烤箱170度烤20分鐘。

　　7、烤好的火腿芝士小餐包出爐了。