主料：黑芝麻一兩、雪梨一個、檸檬四片、雞蛋一隻，紅棗六粒。
做法：
1、黑芝麻洗淨後放進攪拌機內加少許水攪成糊狀；
2、先注入清水兩碗於煲內，再放入紅棗，煮沸後加入切粒雪梨，約十分鐘後打入雞蛋；
3、過片刻加入黑芝麻糊，煮沸後以糖調味再加入檸檬。
1、準備食材：雞蛋2顆、紅糖若干、桂圓3顆、紅棗2顆、老薑若干片、枸杞若干。
2、操作過程：
（1）首先將兩顆雞蛋敲進碗裡，別擔心，兩顆在一起沒那麼黏，一下鍋就各自飛了；
（2）奶鍋上煮水，別燒開，冒小小泡時，火關小；
（3）用一雙筷子，快速地在水中攪圈；
（4）攪幾圈後，將雞蛋放進轉圈的水中；
（5）蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘；
（6）3分鐘後，兩顆雞蛋已經各自為政，成為兩顆嫩嫩的溏心荷包蛋。
（7）將荷包蛋撈起，先來熬紅糖水，等紅糖水熬得差不多了，再放荷包蛋；
（8）起鍋前的5分鐘，將枸杞放進去一起燉煮。
（9）紅糖雞蛋便做好了。
材料：紅棗、桂圓、蓮子、枸杞、雞蛋。
做法步驟：
1、紅棗、桂圓、蓮子先放入鍋中加水燉15-20分鐘；
2、枸杞泡在冷水中；
3、時間到了之後打蛋液，先倒糖進去 ，然後攪拌， 過個一小會就可以倒蛋液進去；
4、出鍋前把枸杞放進去即可。 ...
1、食材：雞蛋3個，冰糖50克，香油一勺。
2、準備雞蛋。
3、大火將鍋里加水燒開加冰糖，喜歡甜的多放，不喜歡的少放。
4、冰糖完全煮開，水滾泡泡。
5、轉中小火，放雞蛋，稍微定型點，用勺子輕輕攪一下雞蛋，避免粘鍋底，水如果沒沒過雞蛋，就用勺子盛點湯淋一下蛋黃，將蛋白封上，防止蛋黃跑掉。
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1、用料：雞蛋6個，白糖適量，水適量。
2、鍋裡放水和白糖。
3、開火，把雞蛋打進去。一定要在白糖融化之前把雞蛋都打進去，這樣雞蛋不會沾鍋，也不會破。一個接一個打進去就行，雞蛋不要挨太近，千萬不要攪動。
4、用中小火煮，千萬不能用大火。等蛋白全部凝固之後把上面的浮沫撇去，動作溫柔一點，千萬不要 ...
1、食材:當歸15g、紅糖30g、土雞蛋100g。
2、當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨，切成薄片。
3、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
4、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
5、取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表 ...
阿膠溶於水中易於吸收，雞蛋和冰糖的香甜味能遮蓋阿膠的焦皮味，這種做法就象平常喝糖水一樣，一點都不覺得象是在吃藥，口感香甜，回味悠久。
準備好材料。
砂鍋裡放入冷水，把火調到最小，然後把阿膠放入水裡。
不停地用筷子攪拌阿膠。
利用水溫將阿膠溶化。
當阿膠完全溶化時，這時砂鍋的阿膠水也將近 ...
1、白果去皮去殼去膜，腐竹泡軟。
2、煲鍋中放入冰糖、白果。
3、大火煮沸，小火煲半小時後，加入腐竹。
4、繼續煮20分鐘就可以了。
5、煲白果的同時，把雞蛋放入沸水中，2-3分鐘後，煮成荷包蛋。
6、倒入，加入荷包蛋就行了。 ...
1、雞蛋放清水內煮熟，去殼待用。
2、清補涼材料洗好泡透。
3、30分鐘後加入鮮蓮子、腐竹。
4、加蓋煮35分鐘左右。
5、加入冰糖。
6、冰糖煮至溶化。
7、加入枸杞，稍煮沸一下，關火。
8、上碗食用。 ...