阿膠溶於水中易於吸收，雞蛋和冰糖的香甜味能遮蓋阿膠的焦皮味，這種做法就象平常喝糖水一樣，一點都不覺得象是在吃藥，口感香甜，回味悠久。
準備好材料。
砂鍋裡放入冷水，把火調到最小，然後把阿膠放入水裡。
不停地用筷子攪拌阿膠。
利用水溫將阿膠溶化。
當阿膠完全溶化時，這時砂鍋的阿膠水也將近沸騰，把冰糖放入。
再把雞蛋打入阿膠糖水裡，用筷子攪散成蛋花即可。
1、食材:當歸15g、紅糖30g、土雞蛋100g。
2、當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨，切成薄片。
3、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
4、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
5、取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。
6、把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
7、加入紅糖，煮至糖溶即可。
1、用料：主料：阿膠粉10克；輔料：雞蛋一個紅糖一勺
2、阿膠粉10g加少量水；上鍋蒸化
3、打入一個雞蛋開水衝開
4、加一勺紅糖攪拌均勻完成
1、用料：主料：阿膠粉10克；輔料：雞蛋 一個紅糖一勺
2、阿膠粉10g 加少量水；上鍋蒸化
3、打入一個雞蛋 開水衝開
4、加一勺紅糖 攪拌均勻完成 ...
1、白果去皮去殼去膜，腐竹泡軟。
2、煲鍋中放入冰糖、白果。
3、大火煮沸，小火煲半小時後，加入腐竹。
4、繼續煮20分鐘就可以了。
5、煲白果的同時，把雞蛋放入沸水中，2-3分鐘後，煮成荷包蛋。
6、倒入，加入荷包蛋就行了。 ...
主料：黑芝麻一兩、雪梨一個、檸檬四片、雞蛋一隻，紅棗六粒。
做法：
1、黑芝麻洗淨後放進攪拌機內加少許水攪成糊狀；
2、先注入清水兩碗於煲內，再放入紅棗，煮沸後加入切粒雪梨，約十分鐘後打入雞蛋；
3、過片刻加入黑芝麻糊，煮沸後以糖調味再加入檸檬。 ...
紅糖性溫，味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。但是紅糖益氣補血什麼的功效實際上都很微弱。只有一個作用是紅糖非常重要的 便是“性溫” 。溫適合滋補，因此紅糖常用來做滋補輔助之物。比如紅糖桂圓乾、紅糖人參、紅糖荷包蛋。而阿膠是用來補血的名貴要吃 棗養脾 有利於升血。雞蛋是蛋白質補充最 ...
1、番薯粉加入剛燒開的開水不停攪拌。
2、待涼後揉成麵糰。
3、揉成麵糰後再搓成圓條。
4、將圓條用刀切塊。
5、水燒開後再放入薯粉塊，然後加入糖。
6、煮至薯粉塊半透明即可。 ...
1、食材：雞蛋3個，冰糖50克，香油一勺。
2、準備雞蛋。
3、大火將鍋里加水燒開加冰糖，喜歡甜的多放，不喜歡的少放。
4、冰糖完全煮開，水滾泡泡。
5、轉中小火，放雞蛋，稍微定型點，用勺子輕輕攪一下雞蛋，避免粘鍋底，水如果沒沒過雞蛋，就用勺子盛點湯淋一下蛋黃，將蛋白封上，防止蛋黃跑掉。
...
1、雞蛋放清水內煮熟，去殼待用。
2、清補涼材料洗好泡透。
3、30分鐘後加入鮮蓮子、腐竹。
4、加蓋煮35分鐘左右。
5、加入冰糖。
6、冰糖煮至溶化。
7、加入枸杞，稍煮沸一下，關火。
8、上碗食用。 ...