1、煮鍋置火上放清水，依次加入食鹽、花椒粒，水沸後改小火煮十分鐘，煮出花椒香味關火。
2、北豆腐切成大片。
3、放入容器中，倒入煮好的鹽水、加蓋燜嚴，放入冰箱冷藏一天入味。
4、吃時取出，切成丁或條。
5、放入盤中，調入香油即可。
1、稱好豆子.
2、黃豆浸泡4小時.
3、把浸泡好的黃豆加水,用攪拌攪成豆漿,280克豆子總共加3200ML水打成漿.
4、把豆漿用豆漿過濾袋,過濾成無渣濃豆漿.
5、把過濾好的豆漿放在煮鍋裡煮熟,煮的過程當中要不停的攪拌,以免糊底,豆漿煮開後,不要馬上關火,再煮五分鐘.
6、豆漿煮好後把表面泡沫去掉.
7、把醋兌適量冷開水調好.
8、豆漿冷卻90度左右,把調好的醋水慢慢倒入豆漿中,用勺子攪拌直至豆花出現,蓋上鍋蓋子,靜置二十分鐘.
9、二十分鐘後,開啟鍋蓋子,豆花型了.
10、準備一個膠盆,放上蒸架,把豆腐盒放在蒸架上.
11、把豆腐布打溼瀝乾,鋪在豆腐盒上.
12、把鍋裡的豆花裝進豆腐盒裡.
13、豆腐布角對角蓋住豆花.
14、把豆腐盒上層的盒子裝滿水,壓在豆花上,靜置一個半鍾.
15、一個半鍾後,豆腐就做好了,膠盒拿開,開啟豆腐布,把豆腐倒扣出來,豆香濃濃的豆腐做好啦！
1、把黃豆洗好，泡一整天。
2、泡好的豆子，磨成漿。
3、放入大鍋，最好用柴燒火，因為這樣的好吃。
4、豆漿燒開後，扯火。
5、涼半小時的時間。
6、澆滷。把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裡，那勺子慢慢在鍋內轉動，過幾分鐘在換一勺，直到感覺勺子在鍋裡推不動，就差不多了，時間大概在半小時左右。澆好滷，蓋上鍋等半小時。
7、準備篩子和包袱。
8、把豆腐腦倒進來，用包袱蓋好，控水。上面也可以放稍微重一點的東西，水下的快。
9、20分鐘後，成了。
1、食材：豆腐、油、鹽、蔥、花椒、辣椒。
2、豆腐切塊，豆腐開水焯一下備用。
3、豆腐瀝乾水分。
4、將每層豆腐撒上鹽。
5、熱鍋涼油，油熱炒香花椒和蔥花及辣椒。
6、倒入水，放適量鹽，然後燒開。
7、將燒開的湯倒在豆腐上。
8、醃一會，完成。 ...
1、把黃豆洗好，泡一整天。
2、泡好的豆子，磨成漿。
3、放入大鍋，最好用柴燒火，因為這樣的好吃。
4、豆漿燒開後，扯火。
5、涼半小時的時間。
6、澆滷。把幾滴滷水滴進盛有豆漿的勺子裡，那勺子慢慢在鍋內轉動，過幾分鐘在換一勺，直到感覺勺子在鍋裡推不動，就差不多了，時間大概在半小時左右 ...
1、食材：豆腐、油、鹽、蔥、花椒、辣椒。
2、豆腐切塊，豆腐開水焯一下備用。
3、豆腐瀝乾水分。
4、將每層豆腐撒上鹽。
5、熱鍋涼油，油熱炒香花椒和蔥花及辣椒。
6、倒入水，放適量鹽，然後燒開。
7、將燒開的湯倒在豆腐上。
8、醃一會，完成。 ...
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...
1、盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片，蔥姜切好，備好辣椒，大料。
2、豬肉，胡蘿蔔切丁，凍玉米的話用熱水泡一會瀝水，秋葵焯一下，顏色會更翠綠，切成片。
3、澱粉加水，攪拌均勻，備用，平底鍋內熱油，為健康，平時炒菜用油量即可。
4、將豆腐片鋪平在鍋內，雙面都中火剪成金黃色，將豆腐撿出鍋，備用， ...
1、首先日本豆腐切片，蔥姜切絲，豬肉，香菇，油菜切片，然後將豆腐逐片裹上澱粉。然後雞蛋打散，豆腐裹蛋液放入油鍋中煎至兩面金黃，留底油放入肉煸炒，蔥姜炒香，加料酒，醬油，蠔油，翻炒，放入香菇，木耳翻炒均勻。
2、最後加入水，將煎好的豆腐放入，放入鹽，雞精，油菜，澱粉水翻勻即可。 ...
相信很多朋友都很愛吃蟹，蟹肉不僅肥美，而且蟹黃更是海鮮中的極品。下面給大家介紹一下三點蟹的最鮮美的做法：
1、把三點蟹洗乾淨放入一個蒸籠裡。
2、鍋裡放入適量的水，加入少量的料酒和姜煮開後，把蟹放進去，蒸 個20分鐘就可以了
3、這樣出來的蟹帶著酒香特別的好聞，又不腥了。而且蟹沾醋吃會比較好哦 ...