1、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。
2、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。
3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水煮8分鐘。泡五分鐘。
4、最後切段，淋上醬汁，很美味這就完成了。
1、主料：雞、紅蔥頭。
2、輔料：姜、糖、生抽、花椒、香蔥。
3、花椒放入生抽中浸泡，雞洗乾淨後，倒入花椒生抽。
4、蔥頭拍碎，切幾片薑片，一併倒入，給雞各個部位按摩一小會。
5、倒入糖（10克左右），繼續按摩。
6、醃製2－4個小時，不需要入冰箱，演好醃製好以後挑出姜蔥碎。
7、加熱電飯煲，滴入少許油，倒入姜蔥碎煎香。
8、放入醃好的雞，把雞有皮的各面都抹一次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿。
9、倒入醃製的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻。
10、最後關火後放入洗乾淨的香蔥，用鍋的餘溫唐燙至斷生，和雞一起裝出。
1、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。
2、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。
3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水煮8分鐘。泡五分鐘。
4、最後切段，淋上醬汁，很美味這就完成了。
別具風味的一道美食，做法很簡單，廚房小白也完全可以hold住~
準備2斤重的三黃雞洗淨。浸泡一會去除血水。
鍋內放少許油爆香蔥姜。
加入半瓶鼓油雞汁。
大火煮開。
雞肚子裡塞入剩下的蔥段薑片，給雞翻幾下面，使全身都粘上湯汁。
蓋上蓋子，小火燉30分鐘，期間多次給雞翻面，肚子裡也儘量 ...
1、三黃雞300g，油15ml，蔥姜各10g，鼓油雞汁20g，水100ml。
2、蔥切段，薑切片，三黃雞洗淨，將雞肉放到鍋中，加水燒開去除血水。
3、鍋中加15ml油，油熱後加蔥姜各10g爆香，加入20g鼓油雞汁，大火煮開，將雞放入鍋中，給雞翻幾下面，使全身都粘上湯汁，加水100ml，蓋上蓋子，小 ...
鼓油雞汁味道鹹甜香鮮，微甜，無辣味。
鼓油雞做法，主料：雞項。輔料：花生油，姜，蒜瓣，生抽。
步驟：1、雞放空閒的電飯鍋內，放入生抽，薑片、蒜片醃製1小時左右。
2、鍋燒熱，放少量花生油。等油熱後放下蒜片爆出香味。
3、放入整雞，煎至一面的雞皮稍幹，加入醃汁一起燜。
4、煎幹一面的雞皮 ...
1、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。
2、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。
3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水煮8分鐘。泡五分鐘。關火不急撈起來，泡一泡更上色。
4、最後切段，淋上醬汁，很美味這就完成了。 ...
1、洗豉：豆豉成曲表面附著許多孢子和菌絲，含有豐富的蛋白質和酶類，如果孢子和菌絲不經洗除，繼續殘留在成曲的表面，經發酵水解後，部分可溶和水解，但很大部分仍以孢子和菌絲的形態附著在豆曲表面，特別是孢子有苦澀味，會給豆豉帶來苦澀味，並造成色澤暗淡。
2、加青礬，使豆變成黑色，同時增加光亮。
3、浸燜： ...
1、用料：中粉（麵糰）200克，滾水（麵糰）80克，冷水（麵糰）60克，中粉（糖酥餡）10克，色拉油（糖酥餡）15克，砂糖（糖酥餡）35克，蛋液（配料）約15克，生的白芝麻（配料）40克。
2、準備好原材料。
3、將滾水以繞圈方式倒入麵粉中，並用筷子攪拌成鬆散狀。
4、即刻倒入冷水，攪拌揉勻成 ...
1、帶魚洗淨切成大段。姜切絲，蔥切丁，蒜切片。準備好花椒，大茴。
2、鍋置火上加入色拉油。油溫6成熱時把帶魚控去水分放入鍋中小火略炸後撈出控油待用。
3、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入花椒，大茴炸香，在放入薑絲和蔥花炸香。
4、加入料酒，生抽，白糖，鹽和水，並放入帶魚，再放入蒜片。放入豆 ...