龍蝦仁怎麼做好吃

　　1、速凍的龍蝦常溫解凍後，用剪刀剪開背脊和蝦頭。

　　2、用刀背敲開堅硬的龍蝦鉗子。

　　3、使用松下蒸汽烤箱，烤盤中墊上烘焙紙，放入龍蝦。

　　4、松下蒸汽烤箱，介面直接按蒸汽選單——清蒸大閘蟹模式。

　　5、 蒜茸黃油汁：黃油室溫溶化，加入蒜茸，放入微波爐加熱10秒鐘，取出撒少許鹽和水調勻。

　　6、剝出龍蝦肉，蘸食黃油汁，好好享受人間美味。

　　用料：澳龍2千克、大蒜100克、鹽適量、雞精適量、芝士片適量、香菜醋生抽適量。

　　1、準備好澳龍洗乾淨去蝦線，中間對切開，備用。

　　2、大蒜打成蒜泥，鍋中放油，冷油把蒜泥入鍋，中火翻炒5分鐘炒出香味，放鹽和雞精出鍋備用。

　　3、把對切開的澳龍放入蒸屜，冷水入鍋大火蒸10分鐘。

　　4、蒸熟的澳龍澆上蒜泥撒上蔥花即可食用。

　　蒜蓉波士頓大龍蝦：

　　材料：波士頓頓大龍蝦一隻、西蘭花六個、蔥三顆、蒜一個。

　　做法：

　　1、蔥切段，蒜切末，西蘭花焯熟；

　　2、將龍蝦用牙刷刷乾淨煮熟，鍋內加入薑片、白酒去腥；

　　3、將煮熟後的龍蝦置於案板上，把頭、鉗子取下，然後將蝦鉗用刀背拍碎，蝦肚子用剪刀剪開，蝦肉整條取出；

　　4、將蝦肉切片，切好後把蝦擺好，澆上蒸魚鮮，上鍋蒸兩分鐘；

　　5、鍋裡放上油半碗，五成熱後加入蒜末；

　　6、擺盤，在蝦肉上撒上蔥花，澆上熱油。