2020寒露節氣吃什麼養生菜餚+6樣寒露節氣時令健康食譜

　　2020寒露節氣吃什麼養生菜餚 6樣寒露節氣時令健康食譜

　　1、冬瓜海帶湯

　　材料：冬瓜250克、海帶300克，食鹽、蔥、蒜、芝麻油

　　做法：油鍋燒熱，放入大蒜爆出香味，下海帶和冬瓜快速翻炒，加水煮開後調味食鹽、雞精、撒上蔥花即可。

　　2、牛肉蘿蔔湯

　　材料：牛肉150克、蘿蔔250克，食鹽、大蔥、生薑、醬油

　　做法：將蘿蔔和牛肉洗淨後切成適合大小的塊，先將牛肉醃製一下，然後下鍋內加水煮開，放入胡蘿煮熟，起鍋即可。

　　3、山藥核桃粥

　　材料：核桃75克、冰糖112克、糯米1杯、山藥適量

　　做法：將糯米洗淨後浸泡一下，放入鍋中煮熟軟，將核桃和山藥一起放入鍋中稍微煮一會兒，加冰糖調味即可。

　　4、蒜茸菠菜

　　材料：菠菜1斤,蒜茸適量,薑絲適量,生抽適量,雞粉適量。

　　做法：菠菜洗淨後切段焯水。鍋內放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入菠菜翻炒。加入適量生抽及雞粉調味即可。

　　5、鯽魚湯

　　材料：河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克。精製油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

　　做法：玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗淨,裝入砂鍋待用。姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出。炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,即可。

　　6、山藥炒木耳

　　材料：山藥一小段,去皮洗淨,然後切片備用;木耳泡發,洗淨,摘小朵備用,把蒜剁碎成末。

　　做法：燒開一鍋水,然後將山藥片放入焯30秒後撈出備用;熱鍋放油,放入蒜末爆香後加入焯好的山藥片炒半分鐘後加入木耳一起焯至熟,加鹽和蘑菇精調味即可。

　　2022寒露節氣吃什麼養生菜餚 6樣寒露節氣時令健康食譜

　　1、冬瓜海帶湯

　　材料：冬瓜250克、海帶300克，食鹽、蔥、蒜、芝麻油

　　做法：油鍋燒熱，放入大蒜爆出香味，下海帶和冬瓜快速翻炒，加水煮開後調味食鹽、雞精、撒上蔥花即可。

　　2、牛肉蘿蔔湯

　　材料：牛肉150克、蘿蔔250克，食鹽、大蔥、生薑、醬油

　　做法：將蘿蔔和牛肉洗淨後切成適合大小的塊，先將牛肉醃製一下，然後下鍋內加水煮開，放入胡蘿煮熟，起鍋即可。

　　3、山藥核桃粥

　　材料：核桃75克、冰糖112克、糯米1杯、山藥適量

　　做法：將糯米洗淨後浸泡一下，放入鍋中煮熟軟，將核桃和山藥一起放入鍋中稍微煮一會兒，加冰糖調味即可。

　　4、蒜茸菠菜

　　材料：菠菜1斤,蒜茸適量,薑絲適量,生抽適量,雞粉適量。

　　做法：菠菜洗淨後切段焯水。鍋內放少量油,燒熱後加入蒜末,爆香後加入菠菜翻炒。加入適量生抽及雞粉調味即可。

　　5、鯽魚湯

　　材料：河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克。精製油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

　　做法：玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗淨,裝入砂鍋待用。姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出。炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,即可。

　　6、山藥炒木耳

　　材料：山藥一小段,去皮洗淨,然後切片備用;木耳泡發,洗淨,摘小朵備用,把蒜剁碎成末。

　　做法：燒開一鍋水,然後將山藥片放入焯30秒後撈出備用;熱鍋放油,放入蒜末爆香後加入焯好的山藥片炒半分鐘後加入木耳一起焯至熟,加鹽和蘑菇精調味即可。

　　2020霜降吃什麼傳統食物 霜降節氣傳統食物盤點2020

　　霜降吃牛肉

　　大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。

　　例如廣西玉林，這裡的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天裡身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

　　霜降吃柿子

　　在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

　　住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。

　　霜降吃白柚

　　霜降時臺灣南部的二期水稻已經成熟準備收割，也是臺南麻豆鎮白柚的收穫期。

　　有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。

　　上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好;由於果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。

　　霜降吃蘿蔔

　　山東農諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。”這個時節，被霜凍過的蘿蔔是最好吃的了，並且十月的蘿蔔，還有小人參之稱。

　　民諺又有言，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”這

　　句話，除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜，還道出了它的食療功效。寒冷乾燥，吃蘿蔔不但可以讓人體補充水分，還能促進食慾、幫助消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效。

　　霜降吃鴨肉

　　閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。

　　在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。

　　因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老闆們嘴都合不攏了。

　　小孩霜降養生要吃什麼

　　南瓜白菜粥

　　作用：南瓜可以防止寶寶嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等，可以增強肌體免疫力。給寶寶吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食，也不要太少。

　　用料：南瓜200克、大米適量、白菜葉適量。

　　做法：

　　（1）南瓜去皮，切成小丁，放入蒸鍋中蒸熟，然後壓成泥備用。

　　（2）白菜洗淨切碎，大米洗淨，加水浸泡後，放入電飯煲中煮粥。

　　（3）煮至大米和白菜爛熟，倒入南瓜泥，攪拌均勻，稍煮片刻即可。

　　雪梨燉冰糖

　　作用：清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤唇紅者飲用。冬季氣候乾燥，小兒可作日常飲品。

　　用料：雪梨2個，冰糖適量。

　　做法：

　　（1）雪梨去心切片

　　（2）與冰糖同放入瓦盅內

　　（3）加少量開水，燉30分鐘便可食用。

　　蘋果蜜棗瘦肉湯

　　作用：養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、皮膚乾燥。一般小兒冬季常食用，可潤燥生津。

　　用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

　　做法：

　　（1）蘋果去皮、心，切片

　　（2）與瘦肉、蜜棗同放入鍋裡

　　（3）加適量清水，煲1小時便可食用。