3道最養胃的食譜

　　瓜鯇魚尾湯。用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

　　淮山蜂蜜煎。用料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。製法：淮山、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。功用：健脾消食。用於脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食慾不振等。食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用於消化不良，小兒厭食症。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進癒合作用。

　　桑椹三明治。用料：切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。製法：1、將桑椹罐頭開啟，舀出3～4粒桑椹粒放在麵包上。2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麵包片上，將麵包片對摺即可。功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

　　1、早餐要吃熱的食物：早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微迴圈，導致血流不暢。長期進食會出現食慾差，皮膚漸失光澤，喉嚨老是有痰堵的感覺，時常感冒。這都表明胃氣受損，並且傷及了機體的免疫能力。

　　2、早餐搭配要合理：牛奶、豆漿都是生活中常見的食物，營養豐富，可以任選其一。早點除了吃“稀的”以外，還應搭配一定量的“乾點”。穀類食品吸收後能很快分解成為葡萄糖，糾正一夜睡眠後出現的低血糖現象。但穀類食品的缺點是消化比較快，2-3小時之後就會感到飢餓。因此還要適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、豆製品、瘦肉等。另外，要適當吃點水果和蔬菜，不僅可以補充水溶性維生素和膳食纖維，還可以獲得機體所需的礦物質與微量元素。

　　3、攝取鹼性食物：早餐不宜過多食用肉類或太油膩的食物，因為這些食品含有過多的脂肪，給胃腸增加負擔。趙霖和鮑善芬建議，早餐應該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等其中的一種，然後再適當搭配吃些蔬菜、水果、點心等，這樣的早餐既方便省事又營養充分。

　　1、花生，蜂蜜都是養胃的。

　　2、核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質健康。

　　3、蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨、榴蓮，防脂肪積聚，補心益氣生津止津。

　　4、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔、健脾和胃。

　　5、花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃。