300克的麵粉加多少酵母

　　普通人家的飯碗盛滿一平碗麵粉是125克，300克大概是2碗多，不到三碗。

　　麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等，按蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

　　1、不可以，做麵包需要加酵母發酵。

　　2、準備一個保鮮盒，將鹽，酵母倒進高筋麵粉250g裡，拌均勻。

　　3、175克清水一點點地加入。

　　4、用刮刀拌成團。

　　5、蓋上保鮮膜，並在保鮮膜上刺上十幾下，刺出小孔。

　　6、放進冰箱冷藏10小時或以上。

　　7、案板上篩入適量高筋麵粉。將麵糰從飯盒取出來，四周表面灑上高筋麵粉。

　　8、用手快速地將表面拉緊收向底部，放進案板上靜置40分鐘。

　　9、用刀劃上十字。

　　10、烤盤上篩入高筋麵粉，將麵糰放進烤盤裡，表面篩入高筋麵粉。這裡一共用了20克高筋麵粉。

　　11、取一個烤盤放進烤箱裡，加入開水300g，上面放上一層烤架，關上烤箱門220度預熱烤箱烤10分鐘，然後放入麵包坯。上下火，220度，烤30分鐘。

　　12、出爐的快手面包，表皮硬脆。

　　用酵母發酵麵粉揉成的麵糰一般需要花費兩到三個小時，前提是麵糰發酵的環境溫度為27℃-30℃，若是溫度較低的話這個發酵時間就會延長。我們若是要在冬天發酵麵糰的話，就可以把它放在熱水上面，這樣麵糰在溫暖的環境會更好發酵。

　　酵母發麵要多久在溫度為27℃-30℃的環境下，用酵母來發酵麵粉揉成的麵糰一般需要花費兩到三個小時的時間，若是溫度比這低的話酵母發酵的時間就會延長，因為酵母在溫暖的環境下活性更強。

　　我們在冬天發酵麵糰的時候，可以先煮一鍋熱水，然後把準備發酵的麵糰放在熱水上面蓋上蓋子悶一段時間，這樣麵糰就可以藉著熱水的熱氣更好的發酵起來了。

　　發酵好的麵糰一般會膨脹至原來的兩倍大，而且它內部也會產生很多像蜂窩煤一樣的氣孔，同時用手指在發酵好的麵糰上面戳一個洞的話，這個洞也不會立刻恢復成原狀。