一個雞爪的熱量是76大卡，至少需要散步52.4分鐘消耗完。雞爪的營養價值高，非常適合消瘦、免疫力低、記憶力下降、貧血、水腫等症狀的人群食用，生長髮育停滯的兒童也可以經常食用雞爪，對成長髮育有一定的幫助。經常出現頭暈、乏力、耳鳴、易倦、眼花、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣、心悸、骨質疏鬆症狀的人群也可以經常食用雞爪。
常吃的雞翅大小來計算，1個雞翅一般是2兩多，2兩雞翅肉所產生的能量是192千卡，3兩米飯的能量是174千卡。所以，特別愛吃雞翅的人就需要提高警惕，以免能量攝入超標，導致肥胖。
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞爪子一個50g左右，可食用部分30g。
一個正常大小的雞爪，其重量大約是50g左右，而剔除掉骨頭等部位的話，可食用的部位大約是30g。
50g只是雞爪的一個基準的重量，並不是代表所有的，雞爪有大有小，並且根據品種的不同，其大小也不一樣，大小不一樣，重量也就不一樣，所以具體的重量還是需要根據實際情況來判斷。
而且雞爪在烹飪了之後，其重量也是有一定的變化的，例如酸辣雞爪、花雕雞爪、虎皮雞爪，一個雞爪的重量都是有著明顯的差異的，所以食用部位30g只是一個基準的數字。
1、雞爪洗乾淨，用廚房剪刀剪掉指甲，再把雞爪切開以便更好入味。
2、姜切絲，蒜頭、紅辣椒、蒜苗都切小粒。
3、鍋內燒開半鍋水放入雞爪煮，同時加適量鹽、料酒和薑絲煮到雞爪可以用筷子戳爛即可。
4、煮好的雞爪放水龍頭下衝洗3分鐘。
5、再用冷水泡5分鐘左右，拿起來瀝乾水份。
6、熱鍋冷油放 ...
1、等雞肉自然解凍後可以用少許牛奶浸泡20分鐘。
2、在上面淋少許白醋可以去除解凍後的腥味。
3、少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇。
4、燒煮前先用薑汁浸泡3～5分鐘，這樣就能起到返鮮作用，使怪味去除。 ...
1、準備所有材料。
2、雞爪洗淨放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。
3、大火煮沸，關火，將浮沫洗淨。
4、鍋中加水、洗淨的雞爪、 八角、料酒，大火煮開後，換小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。
5、蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。
6、鍋中加一湯勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加熱，放入花椒炒香。
7、 ...
1、首先將雞爪清洗乾淨，並將雞的指甲剁掉，然後放在水中煮。放油，把花椒放進去。
2、炸一小段時間，待聞到香味後立刻把花椒去掉。放白糖，把雞爪放進去，放醬油炒一下，給雞爪上色。
3、然後將水、姜、大料、鹽、雞精等放入鍋中，用大火燒開。調至小火慢燉至熟即可。 ...
1、涼拌鳳爪，食材：雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖，將材料準備好，清洗幹、切好。將準備好的鳳爪、清洗乾淨，放入鍋中煮熟。鳳爪煮熟後，盛出，用水洗洗一下。拌均勻後再倒入兩到三滴火麻油即可。
2、泡椒雞爪，雞爪、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嚐一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、 ...
1、首先準備食材：雞爪100g、八角5g、花椒10g、醬油20g、鹽10、蔥姜各10g。
2、然後，將雞爪清洗淨，剪去腳尖，蔥薑切片備用。
3、之後，加入清水燒開，放入雞爪、蔥姜、八角、花椒、醬油、鹽，蓋蓋燉熟即可。 ...
1、準備好雞爪、花生粒、幹香菇、鹽、廚房電子稱。
2、用廚房電子稱稱好花生粒和幹香菇的量，分別放在不同容器中，用溫水浸泡3個小時左右。
3、把雞爪上的標誌銅環和指甲切掉，雞爪掌底部還會有一些黑黑的或者黃黃的厚皮，也要切掉，務必要處理乾淨，衛生非常重要。
4、把雞爪放在水龍頭下洗乾淨，爪上面有一 ...