丁青縣美食

　　丁青縣的美食有酥酪糕、加加面、人參果糕、藏式麵條、貝母雞塊、酥油茶等。

　　1、酥酪糕：味道濃香，風味獨特，是西藏自治區的特色小吃之一。其簡單製法是將提取過奶油的乳白色澱粉（藏名曲熱）晾乾，用磨磨成粉末。拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄乾、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內蒸熟，賓至可整塊獻上，或切成片狀。

　　2、加加面：口感勁道、味道鮮美。加加面是滇藏地區的特色小吃，每次煮一大碗，裝在小碗裡，每個小碗也就一口，由服務員分次加，吃完一口加一點，一口一碗，和著肉末燒的，極鮮美，直到吃飽。吃加加面，吃的是一種休閒和娛樂，至於繁瑣的服務，是表示對遠方客人的歡迎。

　　3、人參果糕：人參果糕是西藏的一道特色小吃，以人參果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等製成，口感軟糯，芳香四溢。

　　4、藏式麵條：藏式麵條是一款麵食菜品，主要材料是鹼水和麵。用較濃鹼水和麵，使之發黃，然後壓成麵條，煮熟後盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛（羊）肉丁，拌勻食用。

　　5、貝母雞塊：昌都名菜，就是用一種叫貝母的植物，進行清洗和加工，與雞塊一起炒，做成貝母雞塊，味道與眾不同。

　　6、酥油茶：酥油茶一般搭配糌粑一起吃，主要用酥油和濃茶做成的。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。口感鹹裡透香，甘中有甜，它既可暖身禦寒，又能補充營養。

　　丁青縣景點有美玉草原、瑪尼石堆、布托湖、丁青孜珠寺、布托二神湖等。

　　1、美玉草原：美玉草原一望無垠，夏季碧草如茵，野花遍地，牛肥馬壯，羊兒成群，黃羊追逐玩耍，野兔、高原旱獺（俗稱雪豬）掘穴而居、隨處可見；盤羊、狗熊、雪豹、人熊、狼、獐子、鹿等國家野生保護動物分佈其間。

　　2、瑪尼石堆：經過祈禱以後的小石子丟向石堆。轉經路上信徒不斷，小小石子日積月累，年復一年，轉經路上一座座小山堡拔地而起，經石堆與轉經路成了魚水關係。

　　3、布托湖：位於丁青縣城北約25公里處，不通汽車，它是瀾淪江支流色曲河的兩個平行排列的高山湖泊，海拔4500米至4600米，兩湖相隔約5公里。

　　4、丁青孜珠寺：位於西肝縣覺恩鄉境內的孜珠山上，離縣城約37公里。據說孜珠當地歷史最早可追溯到二、三千年以前。

　　5、布托二神湖：布托湖原是兩個不同面積的高山湖泊的通稱，位於丁青縣城北約25公里處。布托湖是瀾滄江支流色曲的兩個平行排列的高山湖泊，海拔4560米至4600米，兩湖相隔5公里左右。

　　1、火鍋雞：以雞為主料，湯紅肉嫩、鮮香麻辣，搭配些蔬菜涮入其中，再蘸上秘製醋蒜汁兒，堪稱人間一大美味。

　　2、冬菜：冬菜在醃製過程中不用任何新增劑和防腐劑，卻冬不凍、夏不腐，屬綠色食品。

　　3、青縣羊角脆：是河北滄州青縣的特產。青縣羊角脆衍生於距今1000多年前的宋朝，以色美、鮮嫩、質優、產量高等特點聞名。

　　4、程記合碗子：是青縣特色美食之一，歷史悠久，所謂合碗子，就是所有蒸碗的一個統稱，製作工序考究已成為滄州市非物質文化遺產相傳。

　　5、蔬菜宴：青縣的蔬菜口碑已成為全國名片特色宴席——蔬菜宴，享有七色異果八十郡一桌餐遍三五國的美稱全桌以特色蔬菜為主種類繁多、色澤新鮮不僅令人眼花繚亂口感也特別清新留香。