準備食材：幹豆角半扎、幹辣椒適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、雞精適量、蠔油適量、七彩椒適量、油適量、鹽適量、醬汁適量。
幹豆角、幹辣椒清水浸泡10-20分鐘直至變軟撈出瀝乾，刨3-4個蒜，用清水洗乾淨。
幹豆角、幹辣椒切段，前幾天醃製好的七彩椒用筷子夾5個出來切成塊狀。
鍋中放入適量的油，倒入蒜、七彩椒爆香聞到香味，再倒入幹辣椒、幹豆角、薑片（醃製過的薑片）翻炒1-2分鐘，倒入適量的清水。
鍋中開始慢慢收汁，倒入少量的鹽、雞精、生抽、耗油、醃製過的七彩椒醬汁，翻炒兩下，關火。
取盤，出鍋，這樣炒出來的七彩椒炒幹豆角酸辣可口，特別合適跟白米飯一塊吃哦。
材料：尖椒８個，臘腸３根，蒜瓣２個，料酒１勺，生抽１勺，白砂糖１撮，鹽少許。
1、首先熱鍋下油放入切好的蒜瓣爆香，再倒入切片好的臘腸翻炒，翻炒到臘腸變色臘腸從內心從紅色變到肉色，倒入料酒翻炒下，接著倒入白砂糖繼續翻炒。
2、倒入適量的清水到鍋裡，接著倒入生抽和鹽。
3、汁水適量後把切絲的尖椒倒入翻炒斷生，再加蓋燜一下就可以裝盤食用即可。
1、主料：蓮藕(300克)辣椒（青、尖）(50克)南瓜(50克)
2、調料：大蔥(5克)鹽(3克)味精(1克)植物油(20克)香油(1克)澱粉（玉米）(10克)
3、將鮮藕刮淨切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
4、將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下撈出；
5、鍋內放少許油燒熱，將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒。
6、放入鹽、味精、蔥花，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
1、準備些新鮮的七彩椒用水清洗乾淨。
2、去楴吹乾水。（這一步很重要哦），準備一個玻璃瓶洗淨吹乾。不能留一點水。
3、裝好七彩椒後放入花椒和海天醬油，倒滿醃蓋七彩椒。把保鮮袋扣上再用瓶蓋封好，放置一個月，時間越久越入味。 ...
1、材料：泡椒幾個、泡姜2塊、泡菜汁50ml、雞胸肉200g、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、料酒1茶匙、澱粉少許、油3湯匙、辣椒油1湯匙。
2、雞胸肉切丁，加生抽1湯匙，料酒1茶匙，澱粉少許抓勻，醃製20分鐘。泡菜切丁，泡椒泡姜切碎。
3、鍋裡熱油，加入泡椒泡姜爆香，倒入雞丁大火滑炒至變色，加入泡菜丁 ...
牛肉160克、菜椒1個、料酒5克、味極鮮10克、黑胡椒粉1克、玉米澱粉5克、橄欖油15克。
把牛肉洗淨切薄片，加入味極鮮和料酒抓勻。
撒上黑胡椒粉和玉米澱粉，抓勻後醃製十五分鐘入味。
菜椒洗淨去蒂去籽切好備用，熱鍋倒入橄欖油。
油燒熱後下醃製好的牛肉炒至表面發白馬上盛出。
鍋裡再次燒熱 ...
豬心1個、醬油20ml、香菜適量、花椒少許、蔥白適量、紅辣椒適量。
豬心焯水後洗淨，切成薄片。油鍋裡放入蔥白段和幹辣椒、花椒爆香。
倒入豬心攤開，煎一下後翻炒，炒至豬心轉色後加入醬油翻炒。
最後加入蔥段和香菜段翻炒均勻即可出鍋。
豬心的營養價值及功效：豬心主要指的是豬的心臟。營養價值非常豐 ...
1、把買回來的青椒進行清洗備用。
2、清洗乾淨之後，對半切開，將裡面的辣椒籽去掉。
3、接著把青椒切成小片，再次清洗乾淨備用。
4、炒鍋中加入兩勺花生油，一小勺食鹽，油熱之後把青椒片倒進去，快速的翻炒。
5、等炒鍋中的青椒外皮變軟之後，轉為中小火，加入一勺生抽，繼續翻炒幾下，接著再蓋上蓋子 ...
1、主料：牛排200g、食鹽適量、姜3片、蒜2瓣、小米椒4根、料酒適量、生抽適量、 蠔油適量、柿子椒2根、生粉適量、水適量、調和油適量。
2、青椒、小米椒、姜切絲、蒜頭切片備用。
3、牛排逆紋切成條，放進碗裡。
4、碗內調入適量的生抽、蠔油、鹽、料酒、雞蛋清，攪勻，再加入一點點生粉、水和薑絲攪 ...
1、主料：豬肉50克、洋蔥50克、青椒50克、菜椒50克。
2、輔料：油10克、鹽5克。
3、圓椒和菜椒切片，洋蔥切條，豬肉切片，用油鹽和蠔油醃10分鐘。
4、起油鍋，放入豬肉炒至半熟。
5、加入圓椒、菜椒、洋蔥同炒，炒至熟，加入鹽調味即可。 ...