1、材料：三文魚皮、老北京咯吱、香菜、鹽、紹酒、胡椒粉、花椒鹽。
2、將三文魚皮切小條洗淨，紅椒切細絲。
3、用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬約8-10分鐘。
4、鍋中做清油，待油溫5成放入醃漬好的魚皮，炸製表面酥脆撈出。
5、待油溫上升至5成，再次放入魚皮炸制透深酥脆即可撈出趁熱撒上花椒鹽與咯吱、香椿苗、紅椒絲一同擺盤。
三文魚魚排做一道檸檬汁三文魚排好吃。
材料：三文魚排、檸檬半個、黑胡椒適量、迷迭香適量、奧勒岡、橄欖油。
具體制法如下：
1、將三文魚排洗淨、抹乾；
2、撒上適量黑胡椒、迷迭香及奧勒岡，醃製15分鐘，備用；
3、加入適量橄欖油，開火燒熱，放入三文魚排，以中小火將魚排煎至熟透及雙面呈金黃色，倒出多餘油份，上碟；
4、倒入適量檸檬汁伴食即可。
1、準備食材：澱粉，蠔油，大蒜，沙茶醬，蔥，油，料酒，三文魚。
2、三文魚切塊，用料酒和蠔油醃製，大蒜切片，蔥切段，醃製好的魚塊裹上澱粉。
3、鍋中放油燒熱，放入魚塊煎，煎至兩面金黃，盛出，用鍋中底油，爆香大蔥，放入煎好的魚塊，加料酒、沙茶醬，倒入少許水一起煮開即可。
4、三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。
三文魚腩煲做法：
1、把三文魚肚腩用一點的鹽和胡椒粉醃上20分鐘。
2、沾上一層薄薄的低筋麵粉，入油鍋炸酥起鍋瀝乾油備用。
3、把姜蔥蒜準備好。
4、鍋裡熱上1大匙的油，把姜蒜煸炒香之後加入所有調味料和半杯水。
5、煮滾之後加入魚塊翻勻，加入芡粉水，再次煮滾後加入蔥段。
6、把魚塊 ...
烤三文魚尾的做法：
食材：新鮮三文魚尾500克、鹽、黑胡椒粉、黃油、生抽、白糖。
製作步驟：
三文魚尾洗淨，切成1釐米厚的方片，兩面抹上鹽、黑胡椒，醃製30分鐘；用生抽和白糖調汁備用；上鍋燒熱，放入黃油軟化，關火；把軟化的黃油塗抹到三文魚尾上；錫紙折成烤盤狀，把三文魚尾放入錫紙盤中；預熱烤箱至 ...
三文魚最好吃的做法：
1、三文魚下巴切成兩份，清水洗淨，去除粘液，用料酒，蒜，蔥，姜，鹽醃製半小時。2、龍口粉絲溫水浸泡5至10分鐘，蒜瓣壓成泥。3、起油鍋，下蒜泥煸香，下三文魚下巴翻炒。4、等兩面變的金黃，烹入少於料酒，老抽，鹽，糖，調味。5、加粉絲，翻炒均勻，蓋蓋子燜10至15分鐘。6、待湯汁差不 ...
三文魚肉質細嫩，切成薄片後，醮些生抽，口感滑嫩，味道鮮美。但是生食三文魚很多人都不習慣，可以把三文魚煎一下，加上些生抽，味道也不錯喲。
三文魚從冰箱取出來放在室溫裡解凍，如果是在夏天可以放在冰箱的冷藏室解凍，解凍後清洗乾淨。
把三文魚外側的皮去除，再切成5毫米厚的小方塊。
撒上黑胡椒粉，靜置醃 ...
一、用料：三文魚塊、醬油、白酒、檸檬汁、蜂蜜、蔥、鹽、胡椒粉、食用油、生粉。
二、做法：
1、 三文魚洗淨，控幹水分，用鹽、胡椒粉和食用油醃15分鐘。
2、鍋開中火，倒入適量食用油，魚肉上沾少許生粉，下鍋煎至表面金黃，火以中小火為宜。
3、用醬油、白酒、檸檬汁、蜂蜜、鹽調好汁料，分三次加入 ...
三文魚魚頭湯的做法：
原料：三文魚魚頭半個，北豆腐1塊，小油菜適量；
醃料：鹽2克，現磨白胡椒（粗粒）適量；
調料： 橄欖油適量，檸檬四分之一個，洋蔥四分之一個，姜2至3片，紅棗2至3個，鹽、糖適量，現磨白胡椒（粗粒）適量。
製作步驟：
1、魚頭去腮洗淨，控幹水分，並用廚房紙將水分完全 ...
用料；三文魚、胡蘿蔔、菠菜、蔥、鹽。
做法：
1、將大米洗淨，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍至大米結冰；
2、鍋裡放入清水，大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡；
3、大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘；
4、將胡蘿蔔、三文魚切丁；
5、將菠菜燙焯後切碎；
6、加胡蘿蔔丁，煮3分鐘；
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