準備榆錢。
將榆錢摘洗乾淨，控幹水分。
將榆錢切碎放入盆裡。
韭菜摘洗乾淨。
將韭菜切碎同榆錢放一起。
大蔥和姜分別切成碎粒。
加入蔥碎、姜碎。加入熟大油。
加入香油。
加入味素。
加入料酒。
加入精鹽。
加入生抽。
攪拌均勻。
準備麵粉。
將麵粉用適量的溫水合成光滑麵糰，醒發20分鐘。
案板上撒上面粉，將麵糰搓成長條，分成大小相等均勻的6個劑子。
取一個面擠子按扁，擀成14釐米的圓片。
再取一個面擠子，也擀成同樣大小的片，取調好的餡菜1/4，放在一個面片上，攤開攤勻，周圍留出一釐米不攤菜。
取一個雞蛋打在小碗內，用筷子攪成蛋液。
均勻地淋灑在餡菜上。
再取一面片，對齊蓋在上邊，中間輕輕地按壓一下，周圍無菜邊處，用手按實。
取碗一個，碗口朝下，楞著在無菜處旋轉壓切一週，切掉無菜邊0、5釐米，再將周圍邊按實即成。其它三個餡餅，如此一一做完。
電餅鐺插上電源，放入適量的油用小刷子刷勻。油熱時，將餅放上。
煎至下面麵皮稍硬硬時，翻面加油，半煎拌炸，如此煎完四個。
放在菜板上切成四瓣裝入盤內，上桌即可食用。
韭菜洗淨，切碎。
雞蛋炒散。
蝦仁處理乾淨，切碎。
炒鍋放油炒肉餡。
放入蝦仁繼續炒。
放入胡蘿蔔碎繼續翻炒。
最後加入韭菜末。
再拌入事先炒好的雞蛋。
放入鹽和五香粉即成餡。
水晶皮泡軟後，包上做好的餡料，韭菜葉用熱水焯軟，紮緊包子口即可。
成品，漂亮有食慾的包子就做好了！
三鮮蝦仁玉米做法：
1、準備材料：速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。
2、裝盤解凍備用蝦仁玉米。
3、洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。
4、熱油，把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。
玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮，鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。玉米含有賴氨酸、微量元素硒、Ｂ族維生素、煙酸等。每１００克玉米含熱量１０６千卡，纖維素2.９克，蛋白質4.０克，脂肪1.２克，碳水化合物２2.８克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４~１０倍。
1、主料：玉米半個、蝦仁4兩、高粉160克、酵母粉2克、黃油15克、水90克。
2、除黃油外，高粉，酵母，溫水倒入麵包機啟動程式攪拌。
3、加入黃油攪拌至均勻面團。
4、玉米提前煮熟，切出玉米粒，蝦去殼去蝦線，煮熟切成小段備用。
5、夏天發酵至兩倍大，40分鐘。
6、取出揉成光滑麵糰， ...
1、材料：麵粉200克，韭菜200克，雞蛋3個，熟肉粒300克。
2、調料：色拉油適量，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，料酒少許，蔥薑末各5克。
3、用滾水將麵粉攪拌成棉絮狀，和成麵糰，稍微餳一會兒。
4、將韭菜清洗乾淨，切成末待用。
5、將雞蛋磕入鍋中，炒熟，出鍋，裝入碗中待用。
6 ...
1、食材：三鮮丸子200克、豆腐100克、西紅柿80克、香蒜5克、食用油50毫升、食鹽2克、開水600毫升。
2、鍋中放入50毫升食用油，將西紅柿放入，加600毫升開水。
3、三鮮丸子和豆腐洗乾淨切成塊待用。
4、湯鍋中加入三鮮丸子。
5、加入豆腐。
6、加2克食鹽入味。
7、加入 ...
1、250g韭菜、100g蝦仁、2個雞蛋、300g麵粉、生薑、蔥適量、適量油、適量鹽、適量水、適量花椒、適量味精、適量胡椒粉。
2、做法：麵粉加適量冷水揉成光滑的麵糰，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，雞蛋加入鹽打散，鍋裡倒油，加入花椒炸香。
3、把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，蝦仁剁成泥， ...
1、主料：豬肉餡；輔料：黃豆芽，冬菜，荸薺（馬蹄），雞蛋；
調料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，蔥薑末，水澱粉。
2、將豬肉餡放入器皿中，加蔥薑末、雞蛋、香油、雞精、胡椒粉、水澱粉少許、料酒攪拌均勻打成餡，再放入馬蹄粒一起攪拌上劑備用，冬菜洗淨切段，黃豆芽掐根洗淨；
3、坐鍋點火倒入油，油熱後 ...
1、鮮蝦去腸泥，墨斗魚鮮切花，海叄斜切成片，紅蘿蔔、春筍鮮切花片。加3一茶匙食用油，用高火炒3分鐘。
2、中等水平容器新增大骨湯4杯及食鹽、雞精、白醬油，用高火煮至沸滾；再新增油鮮麵條及炒過的調料，用低火煮3分鐘，煮好後上邊撒上少量香萊，趁著熱服用。 ...
1、將豬皮用溫水泡軟改刀切塊，再用鹼面反覆清洗乾淨，五花肉煮至6-7成熟，抹上醬油過一下油，切片備用；
2、用豬腿骨、五花肉、柴雞、豬肚、鴨架大火煮1小時，加入八角、三萘、桂皮、草果、白豆蔻、姜再煮1個半小時，吊出高湯備用；
3、麵粉加少許鹼面，用溫水和麵，醒發片刻後下劑子，擀成小餅，在平鍋中烙制 ...