下奶木瓜燉奶的正確方法

　　主料：木瓜一個、牛奶一盒，輔料：冰糖適量、水適量。

　　1、準備木瓜、純牛奶。

　　2、木瓜去皮去籽之後，切成小塊，準備冰糖。

　　3、木瓜放入燉鍋，鍋里加入涼水，水不要太多，只要沒過木瓜就可以了。

　　4、加入冰糖，冰糖的量不是固定的，根據自己的口味加；開中火把水燒開，轉小火再煮八分鐘左右（如果木瓜比較硬的話，可以適當延長時間，煮個10多分鐘）。

　　5、時間到了，加入牛奶，小火慢慢的煮，煮到牛奶開始冒小泡，關火出鍋。

　　1、牛奶加熱久了會變成固體的，蛋白質變性之後結構會更緻密，吸收率會下降，不過不影響的，仍然可以吃。

　　2、木瓜燉牛奶要先放木瓜，燉15分鐘後再加入牛奶，再隔水燉10-15分鐘，這樣受熱更均勻。牛奶要後放，避免變性凝固。

　　木瓜燉牛奶的做法如下：

　　食材：牛奶200克、木瓜一個、冰糖20克；

　　步驟：

　　1、將木瓜去皮，挖去籽和囊，切成小丁；

　　2、拿一個大碗，將牛奶、木瓜、冰糖混合倒入碗中，包上保鮮膜；

　　3、鍋中放水，開火燒水；

　　4、將裝好食材的大碗放入鍋內，蒸15至20分鐘即可；

　　5、可直接熱飲，也可放入冰箱後直接冷飲。