1、首先需要食材:取一把長豇豆,一個西紅柿,一個青椒,適量的蔥、姜來搭配入味。
2、豇豆用刀切成均勻的細段，青椒斜著切片，西紅柿則切成西紅柿塊，蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒放在另一盤中。
3、乾淨鍋內倒入植物油,開啟小火,等油微微起泡就代表油燒熱了。
4、把花椒、八角、紅辣椒、蔥、姜一起擱入鍋中,油煸出香味,只需過一遍油就行,不要炒時間太長。
5、把西紅柿和青椒倒入鍋中,大火不停翻炒兩三遍出汁,西紅柿炒的蔫入鍋。
1、材料：茭瓜3根、青紅辣椒各一個、木耳少許、鹽 、糖 、溼芡粉 。
2、茭瓜切片，辣椒切成菱形片。
3、除了木耳以外的東西都放在油鍋裡過油。
4、炒鍋裡留少許底油放蔥姜熗鍋放入所有原料，加鹽，糖翻炒，淋上薄芡出鍋即可。
1、香乾、大蔥、姜、幹辣椒、蒜、鹽、老抽、生抽、白糖。
2、香乾切條，大蔥斜刀切段，幹辣椒切段，再切一些蒜末。
3、熱鍋涼油，放入薑末、蒜末、幹辣椒一起炒香。
4、倒入香乾，大火翻炒幾下，然後加入少許老抽和生抽炒出香味。
5、再淋入少許清水將香乾燒至入味。
6、最後放入大蔥，再加入適量鹽和少許白糖調味，炒勻就可以。
將金針菇洗淨後切根，五花肉切成薄片。
洋蔥切成條。
將配料中除了油之外調到一起。
鍋中下少許油燒熱。
下入肉片快速翻炒。
肉片發白後加入洋蔥。
洋蔥炒出香味後加入金針菇快速翻炒。
金針菇變軟後加入調好的醬汁攪拌均勻即可出鍋。 ...
1、幹豆角，五花肉，料酒，老抽，蔥，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。
2、將幹豆角事先泡發幾個小時後切成段，豬肉切小塊焯水備用;
3、起油鍋，加入白糖，等白糖溶化後下焯好的豬肉迅速煸炒;
4、豬肉出油後加入熱水，放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、蔥和鹽改小火燉煮;
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1、新鮮紫蘇葉洗淨後用到切成細絲，儘可能切的細一些。
2、將切好的紫蘇葉放到碗中備用。
3、大蒜去皮後切成碎粒，這裡分享個小訣竅就是用刀拍一下大蒜，然後非常好去皮。
4、炒鍋內放入橄欖油，燒熱後加入蒜粒，翻炒至金黃色。
5、將青辣椒洗淨後切成碎粒，加入到炒鍋中核蒜粒一起翻炒。
6、加入 ...
1、先將芋頭削皮，然後一刀切為二，芋頭特粉。
2、取一半芋頭翻過去，先橫著切，再豎著切，將芋頭切成塊。
3、洗鍋開火，倒入適量的油，等油熱後。
4、倒入切好的芋頭用油炸一下。
5、為了不讓油濺出來，蓋上鍋蓋。
6、經過反覆的翻炒後，芋頭變成略帶點金黃色，約有8成熟就可以關火了。將芋頭先 ...
1、食材：小米椒100克；大蒜半頭；鹽適量；糖15克；蘋果果肉50克；玉米油適量；花椒油或藤椒油適量。
2、做法：蘋果切小丁，小米辣切小段，蒜切末；熱鍋倒入玉米油，油熱後倒入小米辣煸香，然後倒入蘋果丁和蒜末炒軟，這時候要注意控溫，小米辣和蘋果有水分這個不難；熬製，達到喜歡的熟度，就像炒菜一樣；臨出鍋放 ...
1、主料：300g豬肉。
2、配料：適量豆油、香辣肉片、香辣肉片(5張)、適量蔥花、適量姜、適量辣椒、適量花椒、適量豆豉、適量桂皮。
3、將豬肉切片。
4、紅辣椒，花椒，桂皮備用。
5、將小白菜洗淨。
6、蔥姜備用。
7、炒鍋放油，放入蔥姜，花椒，辣椒桂皮煸香。
8、然後放入肉 ...
1、茄子1根、水豆豉15g、小米椒2只、蒜頭2瓣、油、鹽適量。
2、茄子清洗，去籽，修邊成片狀，用少量鹽抓勻醃一會兒，以後潷去茄子的水份
3、水豆豉切碎，蒜頭拍破削皮剁碎，小米椒切段兒。
4、加溫鍋中的油，油燒後放進水豆豉、蒜泥和小米椒進行爆香，下苦瓜乾煸炒約1 分鐘就可以起鍋。
5、絞肉 ...