中午菜做什麼好
中午菜做什麼好
1、中午菜做魚香肉絲好。胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。
2、瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。
3、豆瓣醬一勺，蔥薑蒜切末。
4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽，口不重的就別放鹽了！
5、坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用！
6、原鍋放少許油，胡羅卜不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油！
7、下蔥薑蒜沫和其他配料一起炒熟！
8、下肉絲一起翻炒均勻！
9、最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋！
10、魚香肉絲就完成了。
菜做好了怎麼保溫
給做好的菜保溫的方法如下：
1、在盛菜前把要裝菜的容器預先加熱一下，起到溫盤的作用；
2、把菜炒好，盛出來後，用緊密的蓋子蓋住；
3、放在電飯煲的隔層保溫，這樣的保溫效果較好；
4、可以放入保溫能力較好的砂鍋中；
5、放入騰著熱氣的蒸籠中。
中午菜做什麼好
1、中午菜做魚香肉絲好。胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。
2、瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。
3、豆瓣醬一勺，蔥薑蒜切末。
4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽，口不重的就別放鹽了！
5、坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用！
6、原鍋放少許油，胡羅卜不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油！
7、下蔥薑蒜沫和其他配料一起炒熟！
8、下肉絲一起翻炒均勻！
9、最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋！
10、魚香肉絲就完成了。
糖色炒好了是菜做好了在放進去嗎
給原料抹糖色時，要趁熱進行，待菜做好再放入糖色，糖色不入味且上色效果差。
糖色是烹製菜餚的紅色著色劑。烹製紅燒魚、醬雞、鴨、滷醬肉，使用糖色後成菜紅潤明亮，香甜味美，肥而不膩。
家庭可用油炒法制作糖色，方法如下：
1、涼鍋倒入少量食用油，並加入適量冰糖；
2、開小火，不停攪動，使糖逐漸熔化 ...
喬遷新居中午吃飯還是晚上吃飯 搬新家開火要吃什麼菜
新房裝修好之後，下一步就是搬入新居，按照傳統習俗搬入新居後房主人會辦喬遷宴，要請親朋好友到新家溫鍋，這新灶開火可是非常有講究的。下面，小編就來告訴大家，喬遷新居中午吃飯還是晚上吃飯，搬新家開火要吃什麼菜，希望對準備搬入新居的朋友有所幫助。
喬遷新居中午吃飯還是晚上吃飯
喬遷吃飯是中午，喬遷新居須擇 ...
怎麼做好拔絲菜
材料：山藥200克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克，白糖。
做法：
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝乾水分，拍上少許幹澱粉；把雞蛋打入碗內，加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥放入掛糊；
2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3、將鍋洗淨，加 ...
昨天的菜到今天中午還能吃嗎
隔夜飯菜能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。 食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。5℃~60℃是細菌滋長的理想溫度。室溫一般介於23℃~33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。 所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。
存放時注意以 ...
菜筍怎麼做好吃法
1、準備酸醋，食、花椒、椒鹽粉和芝麻油。
2、把筍的葉子給摘掉後把外皮削掉，洗乾淨以後把水分給瀝乾，切成絲。
3、將鍋中放入適量的水。煮到沸騰的狀態。然後再將筍絲放入鍋中，讓它燙一會兒。一會兒就把它撈出來，放入涼白開中，等到它自己冷卻。冷卻之後再放入容器之中把它的水分給瀝乾。
4、把鍋燒熱，倒 ...
如何做好菜
1、從基本的家常菜做起：如家常土豆絲、炒菜花、炒蒜薹等。這樣就可以基本掌握炒菜最基本的需要哪些食材。這個階段，都會了解鹽、醋、醬油、雞精等需要放多少，基本可以摸清怎麼塑造味道；
2、經常練習做菜，進行自我評價：要經常練習做菜，可先固定做幾個菜，從菜色、味道、口感等方面進行自我評價；
3、徵詢他人意 ...
用酒精在做好的菜裡點燃可以吃嗎
可以吃，前提是食用酒精，這個很多菜系裡都會出現，一個是上桌時搞的特色，且完成最後工序加酒，不喜歡喝酒的請慎重，燃燒過一般不會完全，酒味很濃；
如盛世經典牛排裡有個：火焰牛排，就是在上桌的時候加入酒精；
食用酒精又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供 ...