丸子怎麼做吸油少
丸子怎麼做吸油少
1、主料:豬肉末500g;輔料:欠粉適量、鹽適量、雞蛋適量、姜適量。
2、步驟:準備好所有材料,將蔥姜切碎加入水泡一會;
3、接著將所有調料放入肉中;
4、將肉餡和好;
5、弄成丸子放入油鍋中炸熟;
6、最後出爐即可。
茄子怎樣做使油少
1、竅門一:將茄子切好滾到塊,放鹽水裡浸泡一下,這樣既可以防止變黑,而且茄子在炸的時候就不會吸油了。做烤茄子的時候也一樣,提前往茄子上抹上一些鹽巴,殺去多餘的水分,然後放到炭火上烤,最後再刷油就不會吸入太多的油!
2、竅門二:做茄子煲或燒茄子的時候,先將茄子切成滾刀塊,然後拍上一層幹澱粉,再去拿去油炸或做茄子煲,油就會被擋在茄子外面,茄子的吸油能力就會大大降低的。
3、竅門三:大家可以採取人們常用的晾曬法、微波法、蒸汽法、焯水法等不同的辦法,使茄子變幹或軟化,這樣就可以極大地降低茄子吸油能力,又能儘可能保持茄子的口感。一般我會選擇蒸汽法,就是在燒之前行把茄子蒸一下。
4、竅門四:以上三種辦法,只能減少油的攝入量,但要想吃真正健康、清爽、不油膩的茄子,最好的辦法,還是摒棄油炸油炒,改用清蒸的方法來做,換換口味也不錯。
怎麼做吸油神器
1、找一個1.58升空的礦泉水瓶子和一個0.555升空的礦泉水瓶,把小的空礦泉水瓶中間剪成兩截,用入口處作漏斗。
2、買一根1米長度的透明軟塑膠管,一定要透明的,這樣可以看到抽油情況。
3、把透明軟管兩頭分別放入油箱和1.58升空礦泉水瓶子,這時候空礦泉水瓶子就成了裝油臨時容器。
4、把空礦泉水瓶子高度要低於油箱50公分,這樣做一個高度差,使得油能從高往低處流出。
5、以上準備工作完成後,關鍵步驟就是右手抓住空瓶子,左手抓住軟管並且捂住瓶口不漏氣。
6、密封好後,右手壓空瓶底部,使其產生吸力,眼觀察軟管油流出情況,直到油自動流出為止,停止動作,直到空瓶子快滿時及時抽出軟管,即可完成。
茄子怎麼做低脂少油
1、清洗:茄子浸泡洗乾淨。
2、蒸熟:這個茄子個頭比較大,分量大,用蒸烤箱方便(家裡的蒸鍋小容納不下),100度蒸了35分鐘,茄子變軟熟了。
3、蒜頭切碎:我用了搗蒜器,方便快捷。
4、調汁:生抽,老抽,鹽,糖,醋,做成蒜汁。
5、茄子等變涼後,用手撕成條狀,加入蒜汁,完成。 ...
茄子如何做不吸油
1、浸泡:切好的茄子一定要浸泡下鹽水,這一步能讓下一步油炸時不會吸油,還能固色。泡過鹽水的茄子擠去水份,再輕拍上一層幹澱粉。然後就是油鍋旺火去炸一遍。再來燒。這樣茄子絕對不吸油,還好看。
2、晾曬:將茄子切塊,放在案板上,放在有陽光的地方晾曬3小時左右,待茄子中的水分蒸發一區域性,再用來做菜,吃油會較 ...
如何做少油少鹽的土豆
1、材料
土豆,燒烤粉,辣椒粉,花椒粉,姜蔥蒜粉,雞粉,鹽。
2、做法
平底不粘鍋放油,中小火加熱,把土豆片排在鍋底,煎煎至微黃,翻面再煎。這時就把煎過的一面撒上燒烤粉、辣椒粉、花椒粉、姜蔥蒜粉、鹽、雞粉。然後再翻面,把另一面同樣粉粉一遍,再稍煎煎至土豆全軟就可以啦! ...
清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽
1、巴沙魚適量,豆瓣醬適量,油適量,蒜適量,姜適量,蠔油適量,生抽適量,蒸魚豉油適量,鹽適量,料酒適量。
2、巴沙魚解凍後清洗乾淨,捏去水分,再切成小塊。
3、巴沙魚塊放在湯碗裡,調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒醃10分鐘。
4、魚塊醃好後,再一塊一塊地整齊地碼在盤子中。
5、鍋中倒入少 ...
肥牛怎麼做油少
1、肥牛等油脂較多的肉類,可以先將肉在鍋中煸炒兩三分鐘,使肉中的油脂充分析出,然後再加入其他食材一起翻炒。這種做法不僅省油,而且不膩。
2、可以用焯水代替過油,將肥牛在沸水中快速燙熟,然後加入素菜混炒即可。 ...
怎樣做煎饅頭片不吸油
1、在蛋液中加上一點點溫水,這樣粘附在饅頭片的表面,會使其形成一層膜,下鍋煎的時候便不會吸太多油,吃著當然也不會油膩。
2、煎饅頭片的時候,全程小火慢慢煎,並且注意別急著就翻面,先將其底部煎至定型的時候再翻面,更能保證煎好的饅頭片比較美觀。
3、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的,這樣的饅頭更加易於操作, ...
煎餅怎麼做才不吸油
1、原材料:饅頭3個、雞蛋2個、鹽10克、小蔥100克、大豆油300克。
2、將饅頭切成寬1釐米的饅頭片,寬厚要注意保持一致,大小不要差距太多,因為饅頭片在鍋中煎時,薄的已經發焦了,厚的還沒有煎到位,所以只有切的厚薄均勻最後煎出來才能顏色口感一致。
3、準備一個小碗,在碗中打兩個雞蛋,放入10克鹽 ...