乾菜包子餡的家常做法+噴香梅乾菜包子的簡單做法

　　500克麵粉，240克溫水，2克酵母、10克糖，揉一箇中式麵糰。

　　麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。

　　豬肉切丁，加入鹽、生抽、花生油。

　　加入泡發並蒸熟的梅乾菜。

　　加入切碎的白菜。

　　攪拌均勻即成包子餡。

　　發酵好的麵糰拿出，揉勻，搓條，切劑子，擀皮子。

　　包上餡料，發酵二十分鐘，蒸鍋裡蒸二十分鐘即可。

　　金針菇洗淨切去根部。

　　豬肉切絲。

　　加入料酒、胡椒粉、生抽醃製10分鐘。

　　鍋做水燒開，倒入金針菇焯水，焯至變軟，撈出過涼水，瀝乾。

　　胡蘿蔔擦成絲。

　　蔥姜切絲。

　　熱鍋涼油，油熱後倒入花椒爆香撈出（要多放一點油）。

　　倒入蔥薑絲。

　　加入一勺辣椒油。

　　翻炒均勻。

　　倒入肉絲，翻炒均勻，炒至肉絲髮白。

　　倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，炒至胡蘿蔔絲變軟。

　　倒入金針菇，翻炒均勻，加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻，就可以了。

　　鍋里加入水。

　　加入料酒煮一下排骨。

　　然後焯一下水清洗乾淨。

　　加入生抽炒勻。

　　炒至上色。

　　然後加入清水。

　　燉20分鐘加入紅薯粉。

　　加入鹽。

　　加入豆角。

　　炒勻後，接著燉。

　　燉至入味裝盤。