五香豬大腸的做法
五香豬大腸的做法
1、將豬腸切成段。翻開腸的內部，颳去汙物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，再用清水反覆沖洗，把腸的內外洗淨，最後，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔淨。
2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調料，先用旺火燒開，撇淨浮沫後，再煮一會，即成滷腸汁。
3、將然後將其放入滷腸湯鍋內，用旺火燒開撇沫後，改用中小火，滷煮1.5-2個小時.滷腸火候要適當，隨時用筷子戳戳，以檢查成熟程度（一般以筷子輕輕一戳即能戳穿腸子為標準）。滷腸熟度不夠，咬嚼不動；熟得太爛，則成豆腐渣似的，沒有吃頭。腸滷好後，鬼神出晾涼，切片裝盤食用。
五香豬大腸的做法
1、將豬腸切成段。翻開腸的內部，颳去汙物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，再用清水反覆沖洗，把腸的內外洗淨，最後，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔淨。
2、鍋架火上，放入清水，下入鹽，白糖，料酒，紅曲，茴香，桂皮，味精等調料，先用旺火燒開，撇淨浮沫後，再煮一會，即成滷腸汁。
3、將然後將其放入滷腸湯鍋內，用旺火燒開撇沫後，改用中小火，滷煮1.5-2個小時.滷腸火候要適當，隨時用筷子戳戳，以檢查成熟程度（一般以筷子輕輕一戳即能戳穿腸子為標準）。滷腸熟度不夠，咬嚼不動；熟得太爛，則成豆腐渣似的，沒有吃頭。腸滷好後，鬼神出晾涼，切片裝盤食用。
五香豬大腸的做法
1、材料：肥腸一根 半斤、青花椒 少許、青椒 四根、蒜瓣、老薑 幾片、大蔥、白酒、糖 適量、醬油、豆瓣醬、孜然、幹辣椒
2、做法：鍋中盛滿清水，水中放入適量白酒和醬油和少許青花椒，將肥腸放入水中煮半個小時，直到用一根筷子可以戳穿肥腸為止。
3、煮好的肥腸切成一圈一圈的小段，補充兩個作料：孜然粉和幹辣椒。
4、鍋中熱油，放入青花椒、豆瓣醬、蒜片、薑片、大蔥炒香。
5、放入肥腸，大火爆炒直至肥腸呈金黃色，在爆炒的過程中放入少許白糖和醬油。
6、調至小火，放入適量孜然粉和幹辣椒繼續翻炒 ，直至肥腸表皮有些許焦脆感，香味撲鼻。放入青椒段，再翻炒片刻即可。
求豬大腸的所有簡單好吃的做法
蔥炒豬大腸：
原料：香蔥100克，豬大腸250克，紅椒1只，生薑1塊，花生油20克，鹽10克，味精8克，蠔油5克，白糖3克，胡椒粉少許，紹酒5克，麻油5克。
製作：
1、香蔥切段；豬大腸洗淨，煮熟切條；紅椒切條；姜切絲；
2、燒鍋下油，放入薑絲煸鍋，下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入 ...
滷豬大腸的做法
1、食材：豬腸適量、姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米適量。
2、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。
3、大火熱鍋下油爆香所有配料。
4、然後加入水煮沸。
5、隨後倒入豬腸大火煮沸。
6、煮沸後加入一小杯米酒、鹽、老抽及 ...
爆炒豬大腸的做法
1、材料：預煮豬大腸300g，青椒一個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個。
2、預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊 青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段。
3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料 ...
五香豬肉鬆家常做法
1、豬瘦肉切成小塊，用清水浸泡1小時，每隔15分鐘，換一次水，將豬肉中的血水泡出，
2、將泡水後的豬肉塊，倒入高壓鍋中，加水沒過豬肉，加入蔥段、薑片、八角、桂皮和料酒，
3、上氣後，壓10分鐘，壓好的肉可以用筷子扎透，
4、將肉塊撈出，瀝水，裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀開，然後倒入麵包機內桶中，
...
豬大腸不收縮做法
1、主料：豬大腸500克。輔料：草果8克，陳皮3克，丁香5克，白芷5克。調料：鹽20克，醬油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大蔥15克，姜10克，鹼1克，豬油（煉製）3克。
2、選好的豬大腸頭，清洗乾淨時要翻腸，剪去油汙，沖洗乾淨，翻過來，再衝洗乾淨。洗好的大腸頭，剪成60-80釐米 ...
酸菜炒豬大腸的做法
1、大腸搓洗乾淨瀝水。
2、酸菜切段，姜蒜切末。
3、油鍋燒熱爆香姜蒜。
4、下酸菜，加芹菜、青、紅椒翻炒，加適量鹽，炒勻後起鍋備用。
5、鍋裡燒開水。
6、下大腸過一遍，馬上撈出。
7、水龍頭下衝涼瀝乾水分。
8、油鍋重新燒熱，下姜蒜片爆香。
9、倒入大腸和蒜苗快速翻炒幾 ...
臘豬大腸的做法和配方
1、主料：鹹豆角，臘肥腸。
2、輔料：生抽，辣椒，油，味精。
3、把豆角切碎、臘腸切成段、辣椒切成絲。
4、把豆角先翻炒幾下。
5、放入切好的臘腸，翻炒。
6、放入辣椒翻炒。
7、放入辣椒絲。
8、加入生抽。
9、翻炒出香味，出鍋前放入味精即可。 ...