五香鵪鶉蛋多久熟

　　五香鵪鶉蛋一般水開後煮3分鐘即熟。鵪鶉蛋體積較小，相比煮雞蛋而言，要容易熟一些，一般水開後繼續煮3分鐘或直接關火燜5分鐘都能熟，但若是想要鵪鶉蛋煮至入味的話，最好是水開後，改為中小火慢煮15至20分鐘。

　　滷五香鵪鶉蛋，是以鵪鶉蛋為主料，生抽、老抽等為輔料製作而成的一道菜品。

　　鵪鶉蛋滷好後最好留一點湯汁，讓其在湯汁裡浸泡一段時間這樣會更入味。

　　鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。

　　1、火鍋鵪鶉蛋烹飪時間根據情況而定。

　　2、如果是熟的鵪鶉蛋，那麼一般來說只需要將其經過加熱就可以吃了，但是因為煮熟之後的鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質，在空氣中放置時間太長的話，很容易滋生細菌。

　　3、所以為了身體健康著想，建議最好是在沸騰的火鍋中煮5分鐘左右，將其所含有的微生物儘可能地全部殺滅掉再食用，但如果是生的鵪鶉蛋，那麼一般需要煮10分鐘左右才能熟。

　　1、鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裡，鍋中倒入涼水。

　　2、水煮開後，關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘，這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。

　　3、十分鐘後開啟蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現裂縫。

　　4、重新開啟火，將大料，花椒，桂皮，香葉，小茴香，薑片放入鍋中煮十分鐘。

　　5、倒入適量的料酒，醬油。

　　6、臨關火的時候放入鹽。全部調好味後，關火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。