人體每天需要補充的營養素如下:
1、蛋白質
主要功能是維持人體組織的生長、更新和修復。對調節人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用，是熱能的來源。 機體的體液免疫主要由抗體與補體完成，構成白細胞和抗體補體需要有充分的蛋白質。
2、脂肪
主要功能是供給人體熱量，保護內臟、保持體溫，類脂質是細胞的必要成分，節省蛋白質。 長期食用高熱能、高脂肪、多膽固醇和精製糖類是導致高脂血症甚至冠心病的主要原因。
3、碳水化合物
食物中碳水化合物主要是澱粉和食糖，人每日總熱量的百分之五十至百分之七十靠糖供給。糖缺乏不好，過食糖也不利。
4、維生素
各種生物維持正常生理功能所必需的一類低分子有機化合物。人缺乏維生素，物質代謝發生障礙，產生維生素缺乏症。但過多也會有害。
5、食物纖維
在人體中有其他營養素不可代替的營養生理功能。 近20年，世界各國的飲食習慣在改變，總的趨勢是以新鮮、高維生素、高纖維素為最佳選擇。
每天要喝1500毫升。
人每天喝水的量至少要與體內的水分消耗量相平衡。人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。 通常每個人需要喝多少水會根據活動量、環境，甚至天氣而有所改變。正常人喝太多水對健康不會有太大影響，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不便。
人體每天需要多少蛋白質呢？人體內的細胞不是一成不變的，它們處於不斷的更新之中，每天凋亡的細胞在人體內會被重新分解，並且經吸收後重新合成。據研究，成年人體內每天分解合成的蛋白質約為300克，這是維持人體代謝需要的重要來源。
咱們中國人飲食中植物佔比更多（素多葷少），建議健康成人的每日蛋白質攝入量為每千克（公斤）體重1.2克。這樣的話，50公斤妹子建議每天攝入約60克蛋白質，而75公斤的漢子建議每天攝入約90克蛋白質。
為什麼素多葷少的飲食結構就需要攝入更多的蛋白質呢？因為有幾種氨基酸在人體內無法合成，只能透過食物獲取，而不同的蛋白質來源中這些氨基酸所佔比例不同，比例越接近人體蛋白質的氨基酸模式，吸收利用率就越高，如魚蝦貝類、瘦肉、蛋、奶都是優質蛋白質，植物中大豆蛋白也屬於優質蛋白質。而麵粉、蔬菜中雖然也含有蛋白質，但吸收利用率沒有肉食中那麼高，所以不同國家由於飲食習慣的差異，營養界的標準也有所不同。
可以肯定的一點是，運動強度越大，蛋白質消耗越多，需要補充的也就越多。