1、主料：肉絲100克，雞蛋兩個，木耳五朵，香菇五朵，筍兩小支。
2、調料：蔥段三大匙，薑末一中匙，蒜末一小匙，精鹽、味精各1/2小匙，醬油一中匙，雞蛋清少許，色拉油兩大匙。
3、香菇去蒂泡軟切絲，筍、木耳切絲，雞蛋打散，肉絲用蛋清醃製。
4、色拉油高火2分鐘，放入蔥段、薑末、蒜末及醃過的肉絲，高火2分鐘。
5、放入其他原料與精鹽、味精、醬油拌勻後，高火3分鐘即可。
1、材料用量：烏冬麵200g，雞毛菜一小把，韭芽一小把，香菇四朵胡蘿蔔一小截，耗油一大勺，老抽一小勺，糖三小勺。
2、做法：烏冬過水後冷水沖涼；熱油放入配菜翻炒後加耗油老抽和糖倒入烏冬再翻炒一會兒就OK了。
1、原料：豬油、雞蛋、黃瓜、火腿、米飯、鹽、蠔油。
2、雞蛋打散炒成碎花。火腿切丁、黃瓜洗淨切丁備用。
3、熱鍋裡將豬油放入，開小火，至豬油融化。
4、將米飯放入。
5、再放進火腿丁和雞蛋碎。
6、翻炒均勻後，撒點鹽，放點蠔油，繼續翻炒均勻。
7、再放進黃瓜丁，關火，翻炒，均勻後，即可。
1、食材：泡麵1塊、蔥1根、蒜2瓣、洋蔥20克、雞蛋1個、生抽2勺、香腸1根、青菜20克、香油1勺、糖半勺、捲心菜20克、胡蘿蔔20克。
2、將泡麵放入沸水中煮至8成軟，
3、然後在面中拌入1勺老抽，半勺白砂糖，1勺香油，拌勻。
4、將雞蛋炒熟，放在一邊備用。
5、另外起鍋，放油煸炒洋蔥大 ...
1、材料：豌豆適量、玉米粒適量、胡蘿蔔一小結、白菜3-4片葉子、黑木耳適量、鹽適量。
2、將白菜洗淨切絲，木耳泡發撕片，胡蘿蔔洗淨切丁。
3、熱鍋涼油，燒到6-7成放胡蘿蔔煸炒，然後放豌豆，白菜，木耳，玉米，加鹽，翻炒，炒熟即可。 ...
1、材料用量：烏冬麵200g，雞毛菜一小把，韭芽一小把，香菇四朵胡蘿蔔一小截，耗油一大勺，老抽一小勺，糖三小勺。
2、做法：烏冬過水後冷水沖涼；熱油放入配菜翻炒後加耗油老抽和糖倒入烏冬再翻炒一會兒就OK了。 ...
1、蝦仁適量、甜玉米一條、甜豆適量、蒜2瓣、生抽一調羹、耗油一調羹、鹽一調羹。
2、玉米和甜豆掰好備用。
3、鍋裡燒開水後，倒入幾滴油（色澤鮮豔），先將蝦仁倒入鍋裡煮1分鐘，接著玉米甜豆一起倒入煮30秒左右，撈起瀝乾水分備用。
4、撈起備用。
5、鍋中下鍋，爆香蒜末。
6、將食材倒入鍋 ...
1、主料：鮮牛奶100g、雞蛋（取蛋白）2個。
2、輔料：燕麥片少許、火腿1塊、小胡蘿蔔1根、豌豆適量、澱粉1茶匙、細砂糖1茶匙、鹽1/2茶匙。
3、火腿、胡蘿蔔分別切小丁，燕麥片用清水浸泡。
4、鍋中燒水，水開後放入豌豆焯燙3分鐘，撈出瀝乾水分，將牛奶加入攪拌器，再倒入蛋清液。
5、加入 ...
1、海鮮什錦炒飯的用料：橄欖油適量、大蝦6個、雞蛋2個、米飯適量、蒜毫150克、鹽適量。
2、大蝦去頭去沙線洗淨切丁，蒜毫切丁，雞蛋加少許鹽打散備用。
3、熱鍋放少量橄欖油加熱。
4、放入蝦丁煸炒至顏色變白後盛出備用。
5、雞蛋炒熟後打散盛出備用。
6、鍋內再次加入少許橄欖油，放入蔥花 ...
1、材料用量：烏冬麵200g、雞毛菜一小把、韭芽一小把、香菇四朵、胡蘿蔔一小截、耗油一大勺、老抽一小勺、糖三小勺。
2、做法：烏冬過水後冷水沖涼；熱油放入配菜翻炒後加耗油老抽和糖倒入烏冬再翻炒一會兒就可以了。 ...