芝士蛋撻，是一種以芝士醬做成餡料的西式餡餅，也叫半熟芝士蛋撻，起源於北海道，是在東京和臺灣都很流行的人氣甜品。
主料：低粉、蛋清、蛋黃、奶油、乳酪、牛奶、淡奶油。
輔料：糖、黃油、香草精、鹽。
具體的做法如下：
1、將黃油軟化，加入低粉和糖，用手搓成顆粒狀；
2、加入蛋黃，揉成麵糰，放入冰箱冷凍30分鐘；
3、將奶油、乳酪、黃油、淡奶油、牛奶、糖、蛋清放入一個小鍋裡，開小火加入；
4、在加熱時，用勺子攪拌成粘稠狀，倒進碗中，放入冰箱冷藏1個小時；
5、將麵糰和芝士餡取出，將麵糰做成蛋撻狀；
6、在蛋撻上放入芝士餡，並且塗上蛋黃；
7、蛋撻製作好後，放入烤箱中烤10分鐘，即可食用。
1、將奶油乳酪隔水加熱，攪打至光滑無顆粒。
2、在奶油乳酪中加入蛋黃，細砂糖，低筋麵粉攪拌均勻，接著再加入牛奶攪拌均勻。
3、過篩後倒入蛋撻底中，7分滿。
4、烤箱預熱200~220度，中層上下火烤25分鐘即可出爐。
1、塔皮的製作方法：將黃油提前切成小款室溫軟化，加入細砂糖25克，用電動打蛋器中速攪打，打至黃油膨脹呈羽毛狀態
2、將全蛋液和蛋黃液混合均勻後分三次加入黃油中攪打均勻
3、麵粉過篩，加入打發的黃油中
4、用橡皮刮刀將黃油和麵粉壓拌均勻，揉成看不到乾粉的光滑麵糰，然後放置冰箱冷凍30分鐘
5、把麵糰放置在矽膠墊上，用擀麵杖將麵糰擀成約4mm後的長方形，取一個直徑10mm的圓形切割器，在麵糰上按壓出圓形的片狀
6、將原片放入蛋撻模具內，用兩手大拇指按壓至麵皮緊貼著模具，並略高出模具少許，再用牙籤在塔模底部戳上小洞，防止內部有空氣，在烘烤的時候塔皮會隆起
7、烤箱上火150度，下火180度預熱10分鐘，將塔放置在中下層烘烤12分鐘，烤好後放涼
8、內陷的製作：將馬斯卡彭芝士和奶油芝士放置在玻璃碗中，加入細砂糖50克，隔熱水用電動打蛋器中速打至順滑
9、淡奶油與牛奶混合均勻，分次少量的加入乳酪中，最後加入玉米澱粉攪拌均勻。打好的芝士內陷比較濃稠
10、將芝士餡料裝入裱花袋中，剪一個大口，擠在考好的塔模中，移入冰箱冷凍1-2小時
11、把烤箱以上火210度，下火150度預熱10分鐘，取出凍硬的芝士塔，在表面刷上打散的蛋黃液，塔放置在烤箱中下層，烘烤8-10分鐘，至塔餡的表面變黃即可，切不可烤過度，否則內陷就會凝固
12、剛出爐的塔餡是熱的，流動的最快，等到完全冷卻後，塔餡就會凝固
主料：黃油50克、低筋麵粉100克、糖粉20克、鹽1克、蛋黃1個、奶油乳酪100克、糖粉30克、檸檬汁5毫升、鮮奶油40克；
步驟：
1、 準備好各項材料；
2、 把低筋麵粉、糖粉、鹽篩入大碗，並放入黃油，用手揉捏混合；
3、 混合成酥鬆的菠蘿屑時，放入蛋黃稍微攪拌，並倒入二分之一茶匙的水 ...
1、準備140克黃油（室溫軟化），90克中筋麵粉，20克芝士粉。
2、慢慢加入25克牛奶，和成麵糰（牛奶不夠可另外加），裹上保鮮膜，冷藏30分鐘。
3、模具塗上黃油。
4、麵糰擀薄，用裁成圓形。
5、裁好的麵皮放在模具裡，壓好。用叉子在底部戳小洞。
6、烤箱預熱165攝氏度，烤15分鐘 ...
1、時蔬芝士蛋餅的用料：雞蛋5個西蘭花、鮮蝦、西紅柿1個、玉米粒、馬蘇裡拉、黑胡椒、橄欖油、紫薯雲吞（可不放）。
2、鮮蝦去皮，去頭、去蝦線 洗淨控水 待用。
3、切好蔬菜，蝦仁、西蘭花、玉米粒焯水。
4、打好蛋液，方便的話過一下篩 口感更細膩，烤箱預熱180度。
5、披薩盤（9寸）抹橄欖 ...
1、食材：雞蛋2個、牛奶75克、糖35克、低筋麵粉15克、黃油50克、芝士片4片、餅乾50克、白醋幾滴、玉米澱粉10克。
2、六寸模具用烘焙紙圍好。
3、先做餅底，將餅乾打碎。
4、30g黃油隔水軟化。
5、黃油和餅乾碎翻拌均勻，厚抹在模具底部，這樣烘焙紙就定好型了，此時順便把活底用錫紙包 ...
1、在碗裡，打入雞蛋，然後放入鹽，胡椒粉。在一個煎鍋裡煎熟。不要煎得太久，因為還要放入烘烤。
2、鋪好漢堡胚在烤盤上。
3、漢堡胚底部先放上熟雞蛋，然後火腿片，再鋪上一層RICOS濃縮車打芝士醬。
4、放入微波爐中大火烤約3分鐘即可。
5、美味芝士蛋堡這就好了。 ...
1、食材：雞蛋適量、芝士適量、吐司適量、番茄醬適量。
2、雞蛋分三個放入碗中，分別為蛋清、蛋黃和全蛋，攪拌均勻。
3、鍋中刷油小火加熱，先倒入蛋黃，攤成餅狀。
4、放上芝士，捲起放鍋邊。
5、倒入蛋清，攤成餅狀，放上芝士。
6、一起捲起放鍋邊。
7、倒入全蛋，放上吐司，擠上番茄醬。 ...
1、準備所用食材，雞蛋磕入麵粉。
2、然後倒入清水，攪和均勻，清水不用一次性倒入，慢慢加，調至麵糊濃稠度剛剛好。
3、調入適量的鹽和雞粉，攪拌一會兒，然後將麵糊過一遍篩網（這樣麵糊就會變得很柔順，煎出來的餅口感也就更柔軟）。
4、黃油融化後倒入麵糊，同時將芝士片撕碎放入，混合均勻（不用黃油也可 ...