1、食材用料：牛肉、拉麵、姜、茴香大料、花椒粉、咖哩、花椒、蒜、胡椒粉、水都適量。
2、牛肉切塊，冷水下鍋待鍋開，除去血沫
3、準備調味料，八角，蔥，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉。
4、鍋中一次性加夠水，一次加入第二步的調味料。
5、加入咖哩塊，一塊，再加適量的鹽。
6、大火煮開，改小火慢燉，兩個小時左後。
7、另起鍋，清水煮麵。
8、兩個小時後，把肉塊撈出。
9、將煮好的面撈出，放入碗裡，加入煮好的肉湯。
10、調蘸料: 醋，生抽，一點點糖，辣油混合即可。
1、食材用料：牛肉、拉麵、姜、茴香大料、花椒粉、咖哩、花椒、蒜、胡椒粉、水都適量。
2、牛肉切塊，冷水下鍋待鍋開，除去血沫
3、準備調味料，八角，蔥，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉。
4、鍋中一次性加夠水，一次加入第二步的調味料。
5、加入咖哩塊，一塊，再加適量的鹽。
6、大火煮開，改小火慢燉，兩個小時左後。
7、另起鍋，清水煮麵。
8、兩個小時後，把肉塊撈出。
9、將煮好的面撈出，放入碗裡，加入煮好的肉湯。
10、調蘸料: 醋，生抽，一點點糖，辣油混合即可。
1、食材：雞蛋80克、黃油40克、吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克、中筋面250克、奶黃餡250克、清水120克、乾酵母3克、白糖75克。
2、黃油置室溫軟化。
3、用打蛋器低速攪打至順滑。
4、加入白糖攪打至發白。
5、分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。
6、所有的粉類混合過篩，加入盆中。
7、拌成均勻的麵糊。
8、上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散後再上鍋蒸。
9、蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。
10、將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘。
11、將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰。
12、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大。
13、取出排氣，重新揉圓，將麵糰搓長條狀分出小劑子，擀成圓形麵皮。
14、將冰箱裡的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置於麵皮中間。
15、包成圓形包子狀，收口朝下。
16、蒸鍋注水燒上汽，將包子放入鍋內。
17、蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可。
黃湯。漢語詞彙，多指酒，且含有貶意。
文學典故：紅樓夢第四十四回賈母啐道：“下流東西，灌了黃湯，不說安分守己的挺屍去，倒打起老婆來了。”
藥物組成：羊肉1腳子（卸成4件），草果5個，回回豆子半升（搞碎去皮）。
處方來源：《飲膳正要》卷一。
方劑功效：補中益氣。
用法用量：上藥同熬成湯，濾淨，下熟回回豆子2合、香粳米1升、胡蘿蔔5個、用羊後腳肉丸肉彈兒、助枝1個、寸金薑黃3錢、薑末5錢、咱夫蘭1錢、芫荽葉同醋調和。原產於浙江溫州的一種黃茶，名為平陽黃湯和溫州黃湯。