什麼水果裡面含酵素多

　　鳳梨，木瓜.，香蕉，芒果，香蕉和芒果含酵素高；

　　酵素，也被稱為酶，指具有生物催化功能的高分子物質，在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物透過酶的催化轉化為另一種分子，幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率，與其他非生物催化劑相似，酶藉著提供另一條活化能，需求較低的途徑來使反應進行，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。

　　含酵素的水果有很多，其中含有酵素較多的有：

　　木瓜：果實味澀，含酵素豐富。水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥後仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。鳳梨：含有酵素，味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。奇異果：質地柔軟，口感酸甜。含有較多酵素除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。香蕉：含有酵素等微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，並具有一定的減肥功效。西瓜：夏季之水果，酵素豐富，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。

　　1、姜。薑黃是屬於生薑草本類的一種植物，薑黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，科學家新發現薑黃素有助治療耐藥結核病。

　　2、血虛而無氣滯血瘀者忌服。一般人群皆可食用。尤其適合胸脅剌痛,閉經,癓瘕,風溼肩臂疼痛患者。