什麼粥最養胃養胃粥的做法

　　小米南瓜粥是健脾養胃佳品，做法如下：

　　1、把小米和大米一起洗淨，入鍋摻水燒開待用；

　　2、南瓜削皮洗淨切成薄片，放進鍋裡一起熬，直至把南瓜熬爛；

　　3、在南瓜即將要要熟的時候放入冰糖，舀子攪拌均勻，等到南瓜熬至糊狀即可，如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裡攪拌均勻就熬製完成了。

　　1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

　　2、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

　　3、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

　　4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等。

　　先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘。

　　取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下。

　　然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開。

　　糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可。