做日式刨冰方法

　　1、首先要準備這些材料：糯米粉40克，抹茶粉200克，無糖乳酪35克，蜜紅豆適量，清水少量，希臘乳酪100克蜂蜜適量。

　　2、將糯米粉及無糖乳酪揉成團，分成每顆重量約5克，儘量大小保持一致。

　　3、起鍋燒水，水滾後放糰子，再次水滾後煮約2分鐘。準備冰塊水，糰子煮熟後撈起冰鎮。在清水裡加入過篩的少量抹茶粉拌勻。

　　4、抹茶粉過篩後拌入希臘乳酪(可另外加蜂蜜增加甜度)，倒入裱花嘴備用，可先放入冰箱冷藏。在刨冰上淋上抹茶汁，並放上糰子、蜜紅豆、在淋上少量蜂蜜便完成啦。

　　1、食材：高筋粉，奶粉，糖，全蛋，老面，水，鹽，黃油，酵母 適量。

　　2、除油鹽外的所有材料倒入打麵缸，慢速成團換中速揉至麵糰光滑後加鹽，再揉至能拉薄膜的狀態下，加入軟化的20克黃油，揉至完全階段。

　　3、將鬆弛好的麵糰，分割成60克一個，揉圓鬆弛20分鐘，再搓成水滴狀。水滴狀態常溫鬆弛10分鐘後，轉移冰箱再冷凍10分鐘。（注意密封或者蓋保鮮膜，別讓麵糰幹皮）將冷凍好的麵糰取出。

　　4、擀麵杖從中間按下去先擀上面粗的一頭，接著左手託著下端的麵糰，抻著往下擀開，然後翻面包裹4克有鹽黃油。自上而下輕卷好以後，底部噴少許水，粘一層白芝麻。輕捲起，不可卷太緊。

　　5、發酵至2倍大，判斷有沒有發酵好，用手指輕觸表面，按壓留下手印，並緩慢回彈，明顯感覺到麵糰體內充滿了氣體就是發酵好了的狀態。

　　6、放入預熱好的烤箱內，下火180℃。上火185℃，中層烘烤16分鐘。

　　7、出爐後立刻轉移到晾網，待內部溫度完全散發以後放入保鮮袋儲存即可。

　　將胡蘿蔔切丁狀，喜歡有口感的可以滾刀。

　　然後洋蔥切成小丁。

　　鍋內放點油。

　　油熱後先放入胡蘿蔔炒熱。

　　然後放入洋蔥 炒至胡蘿蔔和洋蔥的香氣出來即可。

　　然後準備一鍋沸水 把炒好的蔬菜放進去。

　　土豆削皮放入鹽水中15分鐘。

　　然後切成自己喜愛的大小。

　　然後放入鍋中並且倒入牛奶，中火燉煮。

　　土豆有點軟化時放入咖哩塊攪拌均勻。

　　然後放入芝士片。

　　土豆熟了後放入巧克力，然後加入鹽調味即可。