1、鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關火。
4、把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
5、豆芽已熟加入鹽。
6、再加入胡椒粉調味。
7、淋入少許香油。
8、煮開後關火。
1、主料：西紅柿200g，草菇100g。調料：食鹽適量，調和油適量。
2、草菇去根，洗淨。
3、番茄洗淨，切小塊。
4、草菇在沸水裡煮煮撈起。
5、起油鍋，番茄炒一下。
6、番茄放水裡燒湯。
7、草菇放入同煮，放入蔥花出鍋即可。
1、先將雞蛋打散，放在一旁備用。接著將香菇浸泡開來，然後切成塊狀，準備好蔥、黃瓜和菠菜，洗乾淨備用。
2、鍋中炒香蔥來。熱鍋放油，然後將蔥炒香來，這時候火候不宜過大，否則很容易讓蔥變焦掉。
3、煎雞蛋和炒香菇。接著將準備好的雞蛋放入鍋中，然後倒入準備好的香菇，接著炒香來，這樣就能讓香菇的味道和雞蛋一起融合在一起了。
4、倒入適量的水。接著往鍋中倒入適量的水，然後蓋上蓋子讓其慢慢煮開來，香菇比較難熟，因此多煮一會。
5、放入米粉。等到香菇都泡發開來後，將粉絲放入鍋中，然後蓋上蓋子燜半分鐘。
6、倒入青菜。因為粉絲也是非常容易熟的，粉絲入鍋半分鐘後就可以將菠菜和黃瓜都倒入鍋中，然後慢慢煮一會即可。
7、調味起鍋。最後，往鍋中倒入適量的鹽和雞精，接著放入適量的蔥花，這樣就能出鍋了，非常快，也很美味。
1、豬肉末半斤，嫩豆腐半斤。
2、碎米芽菜約一兩，豌豆尖二兩，老薑末一匙，雞蛋一個。蔥兩棵，切碎。
3、澱粉一湯匙，鹽適量。
4、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻。
5、再放入碎米芽菜再抓勻。
6、用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸。
7、一邊 ...
1、將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味。
2、湯鍋置火上，放入開水500克；先下蘿蔔片，湯開後下牛肉絲，稍煮。
3、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；撒上香菜末即可。 ...
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
2、熬製大骨頭湯之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果湯中的浮沫不被清除乾淨，會影響最終的湯色，這個一般煮肉燒湯都是這個步驟，要強調的是，是用冷水，放入食材，一起煮開，而不是熱水放入食材。
3、大骨肉最好事先用熱油炒過， ...
1、取上等牛肉，切成指頭大小，採用橫切法，切斷肉纖維，切成一塊一塊。
2、將切好的牛肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻後加適量地瓜粉，用雙手用力搓勻，力度可稍大些，儘量使肉和地瓜粉相融，直到將地瓜粉深深漬進牛肉纖維內為止。
3、煮“牛兜”用滾水，將搓好芡粉的肉放入翻滾的水裡，開鍋就可以了，一定 ...
1、主料：黃豆芽250g
2、輔料：蔥3g，蒜2粒，食鹽一茶匙，生抽1大勺。
3、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。
4、大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準備好生抽。
5、鍋中放入清水(約1000ml)，大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。
6、豆 ...
1、五花肉切塊，蔥姜切一下放入絞肉杯，製成細膩的豬肉泥。
2、豬肉泥放入碗內，放一個雞蛋，放入鹽、糖、生抽、雞精、玉米澱粉。
3、朝一個方向攪拌上勁兒。
4、水燒開，轉最小火，抓肉餡兒用虎口處擠出肉丸放入水中。
5、然後開大火至沸騰狀態，用勺子撇去浮末，肉丸全部浮起後關火。
6、玻璃碗 ...
主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。
輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。
做法：
1、將麵粉加水和勻揉透，放置片刻；
2、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎；
3、鍋內 ...