1、先將雞蛋打散，放在一旁備用。接著將香菇浸泡開來，然後切成塊狀，準備好蔥、黃瓜和菠菜，洗乾淨備用。
2、鍋中炒香蔥來。熱鍋放油，然後將蔥炒香來，這時候火候不宜過大，否則很容易讓蔥變焦掉。
3、煎雞蛋和炒香菇。接著將準備好的雞蛋放入鍋中，然後倒入準備好的香菇，接著炒香來，這樣就能讓香菇的味道和雞蛋一起融合在一起了。
4、倒入適量的水。接著往鍋中倒入適量的水，然後蓋上蓋子讓其慢慢煮開來，香菇比較難熟，因此多煮一會。
5、放入米粉。等到香菇都泡發開來後，將粉絲放入鍋中，然後蓋上蓋子燜半分鐘。
6、倒入青菜。因為粉絲也是非常容易熟的，粉絲入鍋半分鐘後就可以將菠菜和黃瓜都倒入鍋中，然後慢慢煮一會即可。
7、調味起鍋。最後，往鍋中倒入適量的鹽和雞精，接著放入適量的蔥花，這樣就能出鍋了，非常快，也很美味。
1、主料：西紅柿200g，草菇100g。調料：食鹽適量，調和油適量。
2、草菇去根，洗淨。
3、番茄洗淨，切小塊。
4、草菇在沸水裡煮煮撈起。
5、起油鍋，番茄炒一下。
6、番茄放水裡燒湯。
7、草菇放入同煮，放入蔥花出鍋即可。
1、豬肉末半斤，嫩豆腐半斤。
2、碎米芽菜約一兩，豌豆尖二兩，老薑末一匙，雞蛋一個。蔥兩棵，切碎。
3、澱粉一湯匙，鹽適量。
4、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻。
5、再放入碎米芽菜再抓勻。
6、用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸。
7、一邊做一邊放湯鍋，用中小火煮，湯麵保持沸而不騰。
8、全部做完後改中火煮約五分鐘。
9、放入豌豆尖後立即關火。
10、起鍋裝湯缽，撒上蔥碎即可上桌。
1、鍋中水燒開加入少許醋放入海帶煮上5分鐘過涼備用。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜。
3、倒入海帶，豆芽和蘑菇翻炒片刻關火。
4、把曬才倒入湯鍋中加入適量清水大火煮開。
5、豆芽已熟加入鹽。
6、再加入胡椒粉調味。
7、淋入少許香油。
8、煮開後關火。 ...
1、將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味。
2、湯鍋置火上，放入開水500克；先下蘿蔔片，湯開後下牛肉絲，稍煮。
3、下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；撒上香菜末即可。 ...
1、食材：白蘿蔔一根、粉絲20克。
2、粉絲先用水浸泡15分鐘，白蘿蔔切成細絲，也可以用切片的，切片的要多煮一些時間，口感比蘿蔔絲略差。
3、鍋內放油燒熱後加入清水，把蘿蔔絲和粉絲放入一起煮。
4、水要多放一些，粉絲吸水性很強。
5、煮開後再多煮幾分鐘，粉絲和蘿蔔需要多煮一些時間。加入適量 ...
1、材料：瘦肉餡、白菜、粉絲、蛋清二分之一。
2、調料：鹽、糖、白酒、蒜、蔥、薑絲、雞精、澱粉、植物油。
3、將粉絲泡軟；白菜洗菜葉部份，洗淨，切大片；大蔥切斜片。
4、將絞好的肉餡，加少許蒜蓉、鹽、白酒、糖、雞精、澱粉，少許蛋清和一些水，用筷子向一個方向攪拌，攪得有粘性為止。
5、煲內放 ...
1、木耳提前泡發摘洗乾淨。
2、簡單切一下，切成條，蔥切絲。
3、炒鍋熱油，油不要多，一湯勺就行，炸香胡椒粉後放入木耳炒兩下。
4、加水，我是兩個人的量，加了有四碗水。
5、放鹽，開鍋後煮5分鐘，放入粉絲。
6、粉絲煮熟加入蔥絲和雞精即可。 ...
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
2、熬製大骨頭湯之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果湯中的浮沫不被清除乾淨，會影響最終的湯色，這個一般煮肉燒湯都是這個步驟，要強調的是，是用冷水，放入食材，一起煮開，而不是熱水放入食材。
3、大骨肉最好事先用熱油炒過， ...
1、取上等牛肉，切成指頭大小，採用橫切法，切斷肉纖維，切成一塊一塊。
2、將切好的牛肉拌入食鹽、味精、醬油和香油，用手抓勻後加適量地瓜粉，用雙手用力搓勻，力度可稍大些，儘量使肉和地瓜粉相融，直到將地瓜粉深深漬進牛肉纖維內為止。
3、煮“牛兜”用滾水，將搓好芡粉的肉放入翻滾的水裡，開鍋就可以了，一定 ...