1、將豬肉洗淨切成塊備用；將豬肉放在絞肉機中，絞成肉泥；將絞好的肉泥放入稍大一點的容器中，便於攪拌；將姜去皮切成沫備用；
2、將蔥洗淨備用；取蔥的蔥白部分，切好備用；將姜和蔥白放入肉泥中；加入適量生粉；加入備好的雞蛋；加入適量食鹽；加入適量味精，用手將肉泥和所有味料攪拌均勻；美味的瘦肉丸子的材料就準備好了，我們可以用它來作各種瘦肉丸子，如清湯丸子，油炸丸子，還可以沾上糯米做成糯米丸子。
3、瘦肉的營養價值：補腎養血、滋陰潤燥，熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴。
1、將新鮮蘿蔔洗乾淨，切成條，然後剁成餡，如果嫌蘿蔔不好切，可以先用工具擦成條，然後再剁碎，將餡放進盆裡。
2、切好的蘿蔔餡裡面放上花椒麵，香油，料酒，味精等調味品，再打上兩個雞蛋。
3、再加上少許澱粉，一些白麵（不用加水，雞蛋和蘿蔔在一起會化水），然後將這些東西攪拌在一起。
4、將鍋裡放上油，燒開，用手抓起一小把，當手攥成拳頭的時候，用拇指和食指擠出一個圓球，擠的時候可以用一個小勺來接著，將圓球擠進小勺裡，然後將勺裡的糰子放進油鍋。
5、油鍋開了之後，開始放丸子，同時將大火轉化成小火兒，一邊炸一邊往鍋裡擠。
6、將丸子用小火兒慢慢的炸成金黃色的時候就可以出鍋了。
7、美味的蘿蔔丸子出鍋了，吃起來香香的，暖暖的，回味無窮。
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 調料：鹽10克,澱粉(玉米)15克,味精1克。
2、將羊肉切成薄片，用鐵捶捶爛；
3、羊肉內加入清水、鹽、澱粉一起拌勻，打成羊肉膠；
4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把羊肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
5、取出後，不論炒，燜或煮湯均可。
1、首先需要先將鯪魚清理乾淨並用清水沖洗，接著從鯪魚的尾部的開始，用刀貼著魚骨把魚肉都片出來。
2、接下來將鯪魚肉去皮之後切成小塊，然後將小塊剁成魚茸，把魚茸放一大碗裡，分次加入姜蔥水攪拌均勻後，加鹽按順時針方向用力攪拌至起膠後再加入蛋清，攪拌後接著加入生粉繼續攪拌，然後摔打幾次。
3、鍋裡放清水 ...
1、原料：大豆腐一大塊，雞蛋清2只，胡蘿蔔半根，香菇3朵，香菜適量，濃湯寶一塊。
2、佐料：鹽，雞精，香油，水澱粉適量，香菜適量。
3、所有原料，大豆腐切塊，入開水中略煮片刻以去除豆腥味。
4、撈出控水，用刀背碾壓成豆腐泥。
5、豆腐泥用紗布抱起來，擠出水分。
6、擠幹水分的豆腐泥裝入 ...
1、主料:紅薯500克、糯米粉130克、奶粉1大勺。
2、紅薯500克，蒸熟去皮，用手捏成泥或者工具壓成泥。
3、加入100克糯米粉，一大勺奶粉，10克糖。愛吃甜的可以多加點糖。
4、另用30克糯米粉，加點水捏成團，壓扁。放進開水鍋裡煮，煮到麵糰漂起來。
5、撈出糯米糰，也放進盛著紅薯泥的 ...
1、瘦肉1000g、雞蛋300g、姜30g、乾粉20g、蔥白30g。
2、方法：將瘦肉洗淨剁成泥備用；
3、取適量生粉備用、取適量雞蛋備用、將蔥洗淨取蔥白部分切好備用、將姜去皮洗淨切好備用；
4、將備好的雞蛋打入瘦肉中，加入生粉，姜，蔥白和適量食鹽，加入少量味精提鮮；
5、用手將加了作料的 ...
1、食材：豬肉一小塊、小青菜適量、蔥末、薑末、鹽、雞精、十三香、一勺生抽、少許蠔油，一顆雞蛋、色拉油，玉米澱粉適量。
2、準備一小塊豬肉，剁成豬肉糜，盛入碗中備用。
3、加上適量蔥末、薑末、鹽、雞精和十三香，一勺生抽、少許蠔油，一顆母雞蛋，來點色拉油，一把玉米澱粉，朝一個方向攪拌上勁，備用。
...
1、食材：豬肉適量、雞蛋適量。
2、豬肉洗淨剁成餡，姜切末，混合加入料酒，澱粉，鹽，胡椒粉，打入兩個雞蛋。 然後沿著一個方向不停攪，直到攪上勁。
3、鍋裡放適量油，小火燒至六成熱，左手沾點油防止肉餡粘手，虎口一攥擠出丸子，不圓可以兩手揉揉整形，挨個放入油鍋中，我放油比較少，需要翻面。炸至六七成熟， ...
1、材料：紅薯2個、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水適量。
2、紅薯洗乾淨去皮後，用刀切成薄片放入鍋中加水煮爛以後，撈出再用勺子將其壓成泥。
3、將糯米粉和白糖加入到紅薯泥中攪拌，白糖的用量可以隨自己口味增減。
4、先將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀，然後反覆揉搓成光滑的糯米麵團。
5、將大 ...