主料：麵粉 200克。
輔料：紅曲粉3克、紅糖白糖適量、 酵母粉3克。
具體步驟：
1、麵粉、酵母粉、紅曲粉、白糖，混合，加適量清水，先攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，放置陰涼處發酵至兩倍大，然後取出按壓排氣揉勻。
2、將麵糰分成均勻的小塊，擀圓片，另搓細長的條做花中間的蕊。
3、將五個圓片疊加，細條橫在最上面這片。
4、從細條這邊往對面捲起。
5、將中間切斷。
6、將饅頭豎起，整理一下形狀，拍掉多餘的麵粉。
7、冷水上鍋，隔水蒸20分鐘左右，燜5分鐘再出鍋，擺放時要有間隙，以供二次發酵膨脹使用。
8、出鍋。
1、用紅菜頭可以蒸出紅色的饅頭。具體做法如下：
2、首先準備材料：紅菜頭汁55克、牛奶65克、麵粉250克、白糖20克、酵母3克。
3、紅菜頭洗淨去皮切塊，然後放進榨汁機，榨成汁備用。
4、把所有材料放進麵包機裡，和成表面光滑的麵糰，然後發酵至兩部大。
5、麵糰發酵好後，擀成薄片，然後用圓圈狀模具切成一個個小圓片捲起。
6、第二片從第一片反方向包過來。
7、第三片花瓣中間位置對準一二片花瓣交接處，兩邊輕輕和一二片花瓣捏在一起。以後以此類推，後一片花瓣的中間對準前一片花瓣的左邊緣處，一層層包好，直到想要的大小。
8、做好的饅頭放在蒸鍋醒發十五分鐘左右，饅頭醒發至約1.5倍大即可。
9、然後大火蒸五分鐘，改小火蒸十分鐘關火，燜3—5分鐘即可出鍋。
1、蒸過沒吃了的饅頭，都可以烤成饅頭片，準備一些燒烤調料和鹽，燒烤料超市有賣袋裝的。
2、把饅頭切成半釐米厚的薄片。
3、放空氣炸鍋的內欄裡，也可以用烤箱。用空氣炸鍋是因為能快速鎖住水分，現吃受熱快，烤制時間短。
4、把饅頭片撒上燒烤料和鹽，再翻面撒上。
5、空氣炸鍋190度，10分鐘搞定。
6、拿出來稍涼就可以開吃了，鹹香的饅頭片可以當零食吃。
1、將饅頭準備好，從上往下，切成2cm左右厚的饅頭片。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，撒入適量鹽，備用。
3、準備一個小盆或者大碗，將饅頭片放入碗中，倒入打好的雞蛋液，使每個饅頭片兩面都裹上蛋液。
4、鍋燒熱，倒入食用油，油的用量視饅頭片多少而定，一般末過饅頭片的一半即可。多了浪費。
5、將 ...
1、先將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻，再把調好的酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻，然後揉成團。
2、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的麵糰放入盆中，再包上保鮮膜，酸菜切碎，京蔥、生薑切沫。
3、將酸菜、肉糜、京蔥放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油攪拌均勻，把發好的面拿出來，在面板上抹上一層油，把麵 ...
1、先把麵粉倒入麵包機內。再加入黃豆麵。
2、接著放入少許的白砂糖和酵母。
3、加入適量的清水，用筷子攪成棉絮狀後，啟動和麵程式。
4、和至光滑，軟硬適中即可。
5、接著放入麵包機內進行發酵，當發至2倍大時就可以取出揉搓排氣。
6、接著分成大小等份的小劑子。搓圓並用芭蕉葉墊好。
7 ...
1、將適量的白糖和酵母放入溫水中，混勻，加入適量的麵粉。參考量為：2.5kg的麵粉，13g的酵母粉，350g的白糖。
2、揉均勻後，夏天可室溫放置30min，冬天適當延長，直至麵糰膨鬆。
3、將麵糰揉成長條形，切好胡蘿蔔備用。
4、將胡蘿蔔長條放在長條上，將麵糰的兩端穿過胡蘿蔔。
5、放上 ...
1、主料麵粉適量，酵母適量，香蔥適量。輔料雞蛋一個。
2、麵粉加入酵母，加入水，揉成麵糰。
3、等待發酵兩倍大。
4、把香蔥切好。
5、發酵好的麵糰放入砧板上，用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上刷入一層雞蛋液，加適量的蔥花。
6、然後捲起，切斷，用筷子在中間壓一條縫。
7、做好的花捲，放入 ...
1、將酵母菌用熱水攪拌半碗，再把0.5公斤麵粉放入盆裡，用酵母菌熱水拌麵粉，和成一個團。麵粉是白色的。
2、將0.3公斤蕎麥麵粉同樣用酵母菌水拌成一個團。注意麵糰不要太硬。如果沒有蕎麵粉也可以用玉米粉。只是蕎麵是有點苦味，玉米是甜味。
3、把兩種不同的麵糰各放一處，夏天溫度高，可以就放室內。在放麵 ...
1、食材：饅頭兩個、雞蛋兩個、五香粉適量、大姜少許、洋蔥適量、料酒小湯勺一勺、白糖適量、食鹽適量；
2、將饅頭切成碎末狀，香蔥，洋蔥和大姜也切成碎末狀。然後這幾樣東西攪拌均勻。
3、將五香粉，料酒 ，白糖和食鹽加入到打好的雞蛋中，將雞蛋均勻打好，備用
4、處理好的雞蛋，饅頭碎末攪拌均勻，可以加 ...