1、將酵母菌用熱水攪拌半碗，再把0.5公斤麵粉放入盆裡，用酵母菌熱水拌麵粉，和成一個團。麵粉是白色的。
2、將0.3公斤蕎麥麵粉同樣用酵母菌水拌成一個團。注意麵糰不要太硬。如果沒有蕎麵粉也可以用玉米粉。只是蕎麵是有點苦味，玉米是甜味。
3、把兩種不同的麵糰各放一處，夏天溫度高，可以就放室內。在放麵糰之前在麵糰底部放些粉，也可以在你麵糰表面再放些粉。
4、大約1小時左右，麵糰就會在酵母菌的作用下膨脹，結果就是麵條體積增大，麵糰表面龜裂。這就說明麵糰適合做饅頭了。
5、首先把麵粉麵糰滾成圓的麵皮，如果喜歡多幾層花紋，麵皮可以薄一些。注意厚薄均勻一些。
6、同樣把蕎麵麵糰也這樣壓成薄面團。比麵粉麵糰稍顯小一些。然後把蕎麵皮放在麵粉皮上。這時就可以捲起來。
7、 把這兩種麵糰做的皮捲成一個圓柱體。如果薄就卷的多一些。在切面就會多幾層交叉，就顯得好看一些。
8、然後用刀把圓柱體切開。這時就可以看見斷面是一層面粉一層蕎麵，就是一層白色一層黑色，很有特色。這樣饅頭片就做好了，再入鍋裡蒸上20多分鐘就可以了。
1、蒸過沒吃了的饅頭，都可以烤成饅頭片，準備一些燒烤調料和鹽，燒烤料超市有賣袋裝的。
2、把饅頭切成半釐米厚的薄片。
3、放空氣炸鍋的內欄裡，也可以用烤箱。用空氣炸鍋是因為能快速鎖住水分，現吃受熱快，烤制時間短。
4、把饅頭片撒上燒烤料和鹽，再翻面撒上。
5、空氣炸鍋190度，10分鐘搞定。
6、拿出來稍涼就可以開吃了，鹹香的饅頭片可以當零食吃。
1、將饅頭準備好，從上往下，切成2cm左右厚的饅頭片。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，撒入適量鹽，備用。
3、準備一個小盆或者大碗，將饅頭片放入碗中，倒入打好的雞蛋液，使每個饅頭片兩面都裹上蛋液。
4、鍋燒熱，倒入食用油，油的用量視饅頭片多少而定，一般末過饅頭片的一半即可。多了浪費。
5、將裹滿蛋液的饅頭片放入鍋中，煎一分鐘左右，注意期間，要開小火。否則很容易糊。
6、一面煎好後，換至另外一面，同樣開小火，煎一分鐘左右。饅頭片煎好後，控一下油在撈出。
7、如此一道營養健康的美食就做好了。
1、先將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻，再把調好的酵母水倒入麵粉中，攪拌均勻，然後揉成團。
2、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的麵糰放入盆中，再包上保鮮膜，酸菜切碎，京蔥、生薑切沫。
3、將酸菜、肉糜、京蔥放在大盆中，加入料酒、味精、老抽、色拉油攪拌均勻，把發好的面拿出來，在面板上抹上一層油，把麵 ...
1、先把麵粉倒入麵包機內。再加入黃豆麵。
2、接著放入少許的白砂糖和酵母。
3、加入適量的清水，用筷子攪成棉絮狀後，啟動和麵程式。
4、和至光滑，軟硬適中即可。
5、接著放入麵包機內進行發酵，當發至2倍大時就可以取出揉搓排氣。
6、接著分成大小等份的小劑子。搓圓並用芭蕉葉墊好。
7 ...
1、主料麵粉適量，酵母適量，香蔥適量。輔料雞蛋一個。
2、麵粉加入酵母，加入水，揉成麵糰。
3、等待發酵兩倍大。
4、把香蔥切好。
5、發酵好的麵糰放入砧板上，用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上刷入一層雞蛋液，加適量的蔥花。
6、然後捲起，切斷，用筷子在中間壓一條縫。
7、做好的花捲，放入 ...
1、準備用料。高筋麵粉、糯米粉、脆皮腸、酵母、白砂糖、泡打粉、水。
2、將製作面種所需要的水，乾酵母，白砂糖攪拌混合靜置10分鐘，慢慢加入麵粉中揉制面種。密封發酵至原來的2-3倍大小。
3、等待面種發酵的時候可以同時準備將主麵糰的水，泡打粉，白砂糖攪拌混合靜置。然後將發酵好的面種混入主麵糰慢慢加水 ...
1、麵粉1500克、牛奶適量、白糖適量、酵母粉5克。
2、步驟：取麵粉1500克、牛奶適量備用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好為止。不加水。
3、先把牛奶加熱一下，以溫熱不燙手為好。把準備好的酵母粉加入牛奶中。反覆攪拌一會，儘量讓酵母粉溶解。
4、再取適量白糖加入牛奶中。用添加了酵母粉和白糖的牛 ...
1、將發酵面（老面）加麵粉、水和成麵糰，放入盆中或餳發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）。
2、取出發酵好的麵糰加白糖，揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。饅頭一般是把長麵條揪成劑子之後 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上 ...
1、準備材料：500克麵粉、100克白糖、5克紅曲粉、適量發酵粉。
2、首先把紅曲粉溶解水中。
3、放入麵粉與白糖，發酵粉，揉成紅色的麵糰。
4、同時再揉一個無色的麵糰一起發酵。
5、把發好的兩種麵糰分別擀開。
6、把發好的兩種麵糰擀開再重疊。
7、把麵糰切小段再靜置鬆弛15分鐘。 ...