1、主料麵粉適量，酵母適量，香蔥適量。輔料雞蛋一個。
2、麵粉加入酵母，加入水，揉成麵糰。
3、等待發酵兩倍大。
4、把香蔥切好。
5、發酵好的麵糰放入砧板上，用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上刷入一層雞蛋液，加適量的蔥花。
6、然後捲起，切斷，用筷子在中間壓一條縫。
7、做好的花捲，放入蒸鍋蒸十分鐘就可以了。
1、主料麵粉適量，酵母適量，香蔥適量。輔料雞蛋一個。
2、麵粉加入酵母，加入水，揉成麵糰。
3、等待發酵兩倍大。
4、把香蔥切好。
5、發酵好的麵糰放入砧板上，用擀麵杖擀成麵皮，在麵皮上刷入一層雞蛋液，加適量的蔥花。
6、然後捲起，切斷，用筷子在中間壓一條縫。
7、做好的花捲，放入蒸鍋蒸十分鐘就可以了。
1、材料：麵粉四大勺、水適量、酵母一袋、食用鹼適量、十三香兩匙、鹽兩匙、油適量。
2、兩碗涼水和一碗開水兌成溫水把酵母放入水中攪拌均勻。
3、用大勺盛四勺麵粉，放到準備好的盆中，倒入酵母水進行和麵，揉至表面光滑不粘手蓋上蓋子，醒至4-5小時發麵，等發到比原來兩倍大的麵糰時醒面結束。
4、準備好麵粉，案板，麵粉鋪底。加入一小戳食用鹼。
5、把醒好的麵糰，放到案板上進行揉麵，麵糰排氣，揉到表面光滑。
6、取出一小塊麵糰，揉成圓形，用擀麵杖擀成2釐米厚的片。
7、擀好的面片表面用刷子把油塗抹均勻。
8、十三香倒入碗中加入適量的鹽調好料備用。
9、把調好的十三香均勻的撒到面片上。
10、由上而下把面片捲起來，切成6釐米左右的等分寸段。
11、兩手拿起花寸段，兩手大拇指各握一邊，向反方向擰幾下，將擰口的兩端向下，做成花捲。
12、鍋中放入涼水，用小火溫開，把紗布打溼鋪到沒屜的上面，把花捲放入蒸鍋小火醒5分鐘。
13、醒好的花捲大火燒開，20分鐘後關火後開蓋，香噴噴的花捲即可出鍋了。
1、南瓜切塊，上鍋蒸熟；
2、取南瓜泥；
3、加入麵粉、酵母；
4、和成光滑的麵糰，置溫暖處發酵至2倍大；
5、發酵好的麵糰取出排氣，加少許食用鹼揉勻（一點點即可），搓長條；
6、分成一個個小劑子，每個大約15克；
7、將每個劑子擀成小圓餅狀，直徑約5cm，取5張小圓餅，疊壓在一起，約壓至麵餅1/4處；
8、捲起來；
9、從中間切開；
10、切面朝下，變成2朵小花；
11、將每朵小花花瓣稍作調整，使其更像盛開的花朵；
12、依次做好所有花朵，蒸鍋加好水，鋪上溼潤的屜布，將花朵生胚排放好，各花朵之間留好距離，蓋蓋，再次醒發15分鐘；
13、開大火，上氣後蒸15分鐘關火，不要立即掀蓋，燜2—3分鐘再開蓋，防止皺縮，開蓋後趁熱取下屜布，防止花捲底部粘到屜布上。