做魚放啤酒的話，會提升魚的鮮美，使做出來的魚魚肉緊緻有彈性，味道濃厚鮮美，啤酒做魚非常鮮美。魚過油以後，把要放入的蔥、姜、蒜、糖、醋、醬油、料酒和啤酒一同澆在魚上面，燜10--15分鐘就可以了。裝盤後用香菜、紅辣椒絲做以點綴。
1、啤酒的成分能夠促進肉品比較軟糯，能夠使紅燒肉吃起來更加的鮮香，所以說可以在做紅燒肉的時候放一些啤酒進去。很多人比較喜歡吃紅燒肉，但是也要注意紅燒肉的熱量比較高，而且還有過多的脂肪和膽固醇，所以說平時不能吃得過多。啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。也有大部分的國家或地區在啤酒中都有新增輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、澱粉、水果、蜜糖等。
2、這些輔助原料使啤酒呈現不同的風味，如美國啤酒大多新增玉米，使其味道較淡;臺灣和日本則習慣新增米，使味道稍甜;德國啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。
1、啤酒的成分能夠促進肉品比較軟糯，能夠使紅燒肉吃起來更加的鮮香，所以說可以在做紅燒肉的時候放一些啤酒進去。很多人比較喜歡吃紅燒肉，但是也要注意紅燒肉的熱量比較高，而且還有過多的脂肪和膽固醇，所以說平時不能吃得過多。啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。也有大部分的國家或地區在啤酒中都有新增輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、澱粉、水果、蜜糖等。
2、這些輔助原料使啤酒呈現不同的風味，如美國啤酒大多新增玉米，使其味道較淡;臺灣和日本則習慣新增米，使味道稍甜;德國啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。
炒雞放啤酒起著“去腥，留嫩”的作用，啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。
男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏鬆症的機率。骨質的密度和矽的攝取量有密切關係，而啤酒中因為含有大量的矽，經常飲用有助於保持人體骨骼強健。 ...
1、鮮榨檸檬汁是天然的酸度調節劑。檸檬酸可以調節雞蛋特別是蛋白的酸度，使蛋白霜在打發和混合的過程中不容易消泡。與之功能相同的是化學新增劑塔塔粉和調味品白醋。塔塔粉肯定是我們自己動手做蛋糕絕不會使用的，白醋倒是可以，但是萬一掌握不住用量就會影響蛋糕的口感。
2、檸檬皮屑是天然的果味香精。檸檬皮屑的香味不 ...
1、用姜去腥，但是不能把生薑和魚一同扔到鍋裡，那樣起不到去腥的效果，正確的做法就是在魚煮一會兒以後再放生薑。此時魚中的蛋白質正好凝固，不會阻擋生薑的去腥效果。
2、用鹽水去腥，買回來的魚直接浸在鹽水裡，等待一個小時左右即可去掉很多腥味。
3、在殺魚時，把魚肚子裡貼肉的那層黑膜去掉，這樣也可以減少很 ...
1、挑青魚取背及肚上的肉，去大骨及大刺再去皮，將去皮後肉中紅色的肉也剔掉（會腥）切塊。
2、準備菜板（最好是木的），用刀背敲魚塊至絨狀輕刮板上面一層。粘在板上的最好不要，上面可能有魚刺。
3、將絨放入粉碎機加清水打成糊。
4、將糊倒入盆裡依次加味精、酒、蛋清、生粉適量順時針攪拌（一定要順同一方 ...
做魚放大料好，可以解決魚腥味。
清蒸魚的製作方法：
原料：草魚1條，幹辣椒8個，花椒、姜、蒜、花椒、老抽、大蔥適量，白糖半勺。
做法：
1、將草魚洗好切成塊備用；
2、鍋中放油燒熱，下魚塊煎至兩面金黃；
3、準備姜，蒜，大蔥，花椒，幹辣椒；
4、把準備好的材料下熱油鍋爆香；
...
啤酒燉魚是一道以啤酒、魚為主要食材，豆瓣辣醬，花椒大料等為輔料製作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣，偏鹹，既有啤酒的香氣，又有魚肉的香味。
原料：啤酒、魚、蔥、姜、蒜、豆瓣辣醬。
做法：
1、鍋裡倒油熱了放豆瓣辣醬，花椒大料，蔥段薑片蒜瓣爆炒，炒出香味放魚炒；
2、倒一瓶啤酒大火後改小火慢燉 ...
燉肉的時候最好選用啤酒，可以去除腥味，而且還會有提鮮加嫩的作用。
啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花製品），經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。它含有豐富的營養物質，如：蛋白質、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類）、礦物質，抗氧化物。啤酒中的低分子糖 ...