1、螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。
2、將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨，放在盛器裡，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；
3、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
4、將螃蟹上籠，用火蒸15－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。
1、麵包蟹反覆刷洗乾淨，還是比較髒的，多洗幾遍；掰開蟹殼，把腮那些髒東西去掉洗乾淨，切成小塊，放入1勺鹽和少許白胡椒粉醃製15分鐘；姜切薑片，蔥切蔥花。
2、鍋中放適量油，油熱後放入薑片爆香，放入麵包蟹大火翻炒2分鐘。
3、加入適量清水、咖哩1塊，蓋上鍋蓋大火煮開
4、水開後轉中火煮至湯汁粘稠。
5、加一點點鹽，因為咖哩是有味道的，蟹也是有鹹味的，如果味道夠了可以不用加鹽了。撒點蔥花，關火。
6、裝盤。
1、用料：麵粉500克、酵母水100ml、雞蛋1個、鹽少許、食用油10克、餡料適量。
2、把酵母水放進去200g麵粉裡用勺子攪拌至上勁，直到感覺攪動麵糰有些吃力，麵糰表面光滑後蓋上保鮮膜發酵。
3、麵糰發到兩倍大時取出麵糰，不用排氣，直接分成小塊備用。
4、把300g麵粉、雞蛋、鹽與之前發好的面揉到一起。
5、加適量油揉至出比較薄的膜，然後發酵40到50分鐘。麵糰發酵好後，在揉一下。
6、然後弄成自己喜歡的形狀，在高壓鍋底抹上一層油，按蛋糕鍵就可以了。
7、也可擀成圓麵皮，放上餡料像包包子一樣包好後放入鍋內煮也可。
酵素髮面做麵包：
一、主料：高筋麵粉、奶粉、雞蛋、酵母。
二、配料：糖、黃油、果醬。
三、做法及步驟：
1、把雞蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起攪拌均勻。
2、然後加入麵粉和酵母攪拌成團，等麵糰成形後加入黃油攪拌融合。
3、黃油和麵團融合之後，拉扯時不易扯斷就可以蓋上保鮮膜發酵1個小時至 ...
1、鍋裡添色拉油，中火燒熱，入花椒粒，大料，桂皮，大蔥，爆香以後撈出棄之。
2、再入薑片，蒜瓣，紅辣椒(可選，孩子不吃所以沒有放)，持續爆出香味兒。
3、下鹽，花椒麵，白胡椒粉，土雞精，味精，翻拌炒勻。
4、入麵包蟹翻炒1-2分鐘。
5、下料酒，海鮮醬油，白糖，香辣醬翻炒均勻。
6、入 ...
1、選對發酵劑。發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再透過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。
2、發酵粉的用量宜多不宜少。500g麵粉用5g左右的乾酵母粉就差不多了。
3、活化酵母菌對新手比較重要。適量的酵母粉放 ...
1、材料：熟麵包蟹、蔥、姜
2、用筷子把蟹蓋和蟹身分開，取出去肺、心臟，切成小塊，蟹鉗敲裂。
3、蔥切蔥花，姜切絲。
4、把白粥煮開。
5、把處理好的蟹和薑絲放入煮約10分鐘。
6、最後放調，撒上蔥花。美味的麵包蟹粥就完成了。 ...
1、準備好麵包蟹，提前2小時放置常溫水中密封解凍，把肚臍拔除，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，去掉鰓，切塊；
2、準備香蔥、生薑、蔥花、切片的蒜、芹菜莖，紅辣椒；
3、熱鍋，加入橄欖油，將生薑、蒜、紅辣椒下鍋炒香；
4、倒入麵包蟹均勻翻炒；
5、倒入蔥翻炒，加入料酒和小半勺醬油；
6、加 ...
材料：蘋果500克、冰糖60克、玉米澱粉20克、檸檬半個。
1、準備好所有材料，蘋果去皮去核切小塊。
2、冰糖放在保鮮袋裡用肉錘錘碎，玉米澱粉溶於水。
3、將蘋果用料理機打成泥，加入檸檬汁，和澱粉、冰糖一起放入麵包桶之中。
4、選擇15花式果醬程式，長按啟動鍵0.5秒，麵包機開始工作。程式 ...
麵包蟹通常採取清蒸的方法，保留其鮮美的味道，具體制作方法如下：
原材料： 螃蟹四隻，鹽、黃酒、薑末、醬油、白糖、味精，麻油、香醋各少許。
做法如下：
1、將麵包蟹用牙刷或毛刷對水沖洗刷乾淨，放在麵包蟹盛器裡，肚皮向上（為保留麵包蟹肚裡的蟹黃不外流）。可加一點鹽，使味道更鮮美；
2、將薑末放 ...