1、準備食材：五花肉、腐乳汁、鹽、薑片、蔥段、料酒、大料、白糖、雞精、香油、香菜。
2、做法：準備好帶皮五花肉、腐乳汁（腐乳塊不用）、蔥、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗淨瀝乾水分待用。
3、撈出稍微晾涼後切成麻將塊。
4、炒鍋洗淨，重新置於火上，倒入適量水，水溫熱時放入肉塊。
5、放入蔥段、薑片、大料、桂皮、料酒、腐乳汁、白糖。
6、小火燉一小時。
7、盛入碗中放入蒸鍋，大火蒸半小時。
8、肉皮朝上，擺盤完成。
1、準備食材：五花肉、腐乳汁、鹽、薑片、蔥段、料酒、大料、白糖、雞精、香油、香菜。
2、做法：準備好帶皮五花肉、腐乳汁（腐乳塊不用）、蔥、姜、八角、桂皮等主要原料；五花肉洗淨瀝乾水分待用。
3、撈出稍微晾涼後切成麻將塊。
4、炒鍋洗淨，重新置於火上，倒入適量水，水溫熱時放入肉塊。
5、放入蔥段、薑片、大料、桂皮、料酒、腐乳汁、白糖。
6、小火燉一小時 。
7、盛入碗中放入蒸鍋，大火蒸半小時。
8、肉皮朝上，擺盤完成。
1、食材：五花肉500g、腐乳一塊、腐乳汁適量、姜粉適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、蔥適量。
2、將肉切片，將腐強冷乳碾碎。
3、加入所有調料調勻。
4、將調勻的調料倒入肉中混合。
5、攪拌均勻後，放入冰箱冷藏。
6、第二天拿出來蒸二十分鐘就可以吃了，非常下飯。
1、五花肉洗淨，去皮，五花肉要選脂肪厚的這種，做腐乳肉一般都用純白肉，但我們自家做的餡比較足，所以基本白瘦五五分就可以了，記住肉餡過瘦口感不好。
2、五花肉切片，改刀切條再切粒，基本是這樣的比例，其實可以再肥點，主要是我做給小孩和老人家吃，放入紅腐乳汁和白糖拌均勻，我只放汁，顏色比較漂亮，也可以專門買 ...
1、將五花肉切塊，焯水（冷水下鍋）後撈出沖洗淨浮沫。
2、鍋內熱油，三成熱時，小火，放入冰糖，炒出糖色。
3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均勻地沾在五花肉上。
4、將兩塊豆腐乳加入少量的腐乳汁澥開。
5、將腐乳透過漏勺（去雜質）倒入鍋中，翻炒均勻。
6、調入料酒翻炒，加少量的老 ...
腐乳肉的做法：
材料：五花肉適量、薑片適量、腐乳適量、啤酒適量、冰糖適量。
具體做法：
1、先把五花肉洗淨，冷水下鍋燒開，焯一遍水；
2、開後關火燜五分鐘，拿出洗淨血沫切塊；
3、熱鍋熱油，煸香薑片；
4、再把肉塊加入稍微煸一下；
5、加入腐乳汁，一塊腐乳炒勻；
6、加入啤 ...
扣碗腐乳肉的做法也不是很麻煩，扣碗腐乳肉特別鮮美軟爛，特別適合老人和孩子吃哦，那現在我們來學習扣碗腐乳肉的做法吧。
在超市買來新鮮的五花肉，洗乾淨切成兩小塊，煮鍋裡放八角、蔥姜、花椒、鹽把肉塊放煮鍋煮10分鐘，用筷子能插進去即可。
肉煮好後撈出，等涼後切片備用。
準備好腐乳，用勺子壓碎成糊糊狀 ...
1、五花肉洗淨切大塊，放入沸水中煮至七成熟把肉撈出冷卻，在皮上用刀劃出小方格，再把小蔥打個結；
2、將紅腐乳塊連同一大勺腐乳汁搗碎，加入料酒、老抽調勻成腐乳汁備用；
3、將五花肉放入鍋中，加水沒過肉面，放入蔥結、薑片、桂皮、冰糖和搗碎的腐乳汁，用大火燒開後轉小火燉30分鐘至肉軟爛；
4、把五花 ...
材料：豬肉、鹽、澱粉、料酒、蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒醬、白糖、生抽。
做法：
1、豬肉切丁，用一點鹽，料酒，蔥薑蒜粉和澱粉抓勻，醃製半小時，熱鍋熱油，醃製好的肉丁翻炒至變色發白。
2、將肉丁盛出，另起鍋燒油，油稍微多一點，一調羹郫縣豆瓣醬炒出紅油再加一調羹辣椒醬。
3、將之前炒好的肉丁放進 ...
1、將五花肉切塊，焯水（冷水下鍋）後撈出沖洗淨浮沫。
2、鍋內熱油，三成熱時，小火，放入冰糖，炒出糖色，放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均勻地沾在五花肉上。
3、將兩塊豆腐乳加入少量的腐乳汁澥開，將腐乳透過漏勺（去雜質）倒入鍋中，翻炒均勻。
4、調入料酒翻炒，加少量的老抽翻炒均勻。
5 ...