材料：冬瓜200克，豬排骨100克，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精。
做法：
1、將冬瓜去皮，洗淨，切塊；
2、豬排骨洗淨，剁塊；
3、蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細；
4、將豬排骨放入鍋中，加適量清水煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品；
5、煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮沸，最後淋上香油。
料酒是去腥提鮮的，所以大部分的肉類烹調時都要加料酒。
冬瓜排骨湯：
材料：冬瓜、排骨、生薑、蔥。
佐料：香油、精鹽、味精、黃酒、花椒。
做法：
將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用；燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨、黃酒；再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊；改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
可以。
原料：排骨 (500g)、冬瓜 (200g)、蔥少許、姜少許；
方法：
1、豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用；
2、冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊；
3、另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時；
4、然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
材料： 豬排骨400克、冬瓜500克、姜適量、蔥適量。
作法：
1、將姜洗淨後切片，冬瓜洗淨後切塊。
2、排骨過沸水焯過，去浮抹。
3、電沙鍋中放入排骨、薑片、適量清水，開大檔燉煮30分鐘後，轉中檔燉煮20分鐘。
4、待時間過後，開啟鍋蓋，加入冬瓜、鹽，再燉煮30分鐘。
5、出鍋前 ...
冬瓜排骨湯要先用水焯一下排骨，不用炒。
具體步驟：
1、排骨洗淨，切成大約5釐米的段；
2、冬瓜洗淨，削皮切大塊；
3、鍋內加入適量的水，將排骨入鍋焯水，焯好的排骨洗淨備用；
4、將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開，文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味即可。 ...
1、蔥挽結，薑切片，冬瓜切片。
2、將排骨洗淨，過開水焯一下，衝淨撇去血沫。
3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。 ...
原料：主料：牛排骨150克。輔料：栗子50克。調料：鹽3克、料酒5克、醬油4克、大蔥5克、姜3克。
步驟：
1、將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出。
2、板栗剝皮待用。
3、坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右。
4、撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好 ...
1、把排骨焯水，涼水下鍋，把冬瓜改刀成片，砂鍋放到火上，加入清水。
2、焯過水的排骨倒入砂鍋中，在湯里加幾滴香醋，放入大蔥、大姜提香，把乾貝放入鍋中。
3、入少許胡椒粉、白糖，蓋上蓋煲30分鐘。放入鹽、冬瓜，再煲15分鐘，把枸杞子入鍋中調色即可出鍋。 ...
1、排骨斬斷，備好。長度大概為3釐米到5釐米。刀要鋒利一點，切開的排骨刀口比較齊
2、將斬斷的排骨沖洗乾淨，夏天用自來水就可以了，直接在水龍頭上衝洗洗的比較乾淨。
3、將排骨放進高壓鍋
4、高壓鍋加入冷水，水位高處排骨幾釐米
5、放到煤氣爐上燒，小火15分鐘，問到排骨香味的時候挺火
6 ...
1、原料：排骨、冬瓜、海帶。
2、排骨切好，洗乾淨，然後放入燒開的清水中。
3、水開後，撈出浮末，撈乾淨後，燒個三分鐘撈出。
4、撈出後，用涼水沖洗幾遍。
5、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加蔥段，薑片。
6、蓋上蓋子燒開後，加鹽，料酒。然後開小火，燒個40到一個小 ...